Dieser rohe Käsekuchen ist ein leckeres Dessert mit gesundheitlichen Vorteilen - ja bitte! Dieses Dessert hat einen lustigen Kick und die Zitrusfrüchte und Ingwer arbeiten wirklich gut zusammen. Dieses rohe Dessert ist wirklich ein Immunitätsverstärker.


Roher Zitronen-Ingwer-Käsekuchen (vegan, getreidefrei)

  • Milchfrei
  • Getreidefreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Vegane Rohkost
  • Vegan

Kalorien

3843

Kochzeit

30

Zutaten

So machen Sie die Basis:

  • 1 1/2 Tasse Nüsse (Empfohlene Mischung aus Mandeln und Macadamias)
  • 1 Tasse Medjool Datteln (entsteint)
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Prise Himalaya-Salz
vegane Erdbeerkuchenrezepte

Um die Füllung zu machen:

  • 2 1/2 Tassen Cashewnüsse (3-4 Stunden eingeweicht)
  • 1 Tasse Medjool Datteln 15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht (entsteint)
  • 3 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Zitronen (entsaftet)
  • 2 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel natürliche Vanilleessenz
  • 4 Esslöffel Kokosöl

Vorbereitung

  1. Mischen Sie alle Zutaten für die Basis für ca. 45 Sekunden oder bis es gut vermischt ist. Es wird eine teigartige Textur.
  2. Sie benötigen eine runde Springform, gießen die Mischung in die Dose und drücken mit den Fingern nach unten, bis der gesamte Boden bedeckt ist.
  3. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
  4. Alle Zutaten für die Füllung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und ca. 45 Sekunden lang mixen oder bis die Mischung gut vermischt ist.
  5. Nehmen Sie den Boden aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Füllung auf den Boden. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Zuckergussmesser.
  6. Etwa 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  7. Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Gefrierschrank und gehen Sie mit einem Messer um die Seiten, um sicherzustellen, dass er nicht klebt.
  8. Nehmen Sie den Käsekuchen vorsichtig aus der Dose und legen Sie ihn auf einen Kuchenteller.
  9. Sie können jedes gewünschte Topping verwenden! Ich benutzte Zitronenschale, geriebenen Ingwer und Pistazien.
  10. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 3.843 # Gesamtkohlenhydrate: 156 g # Gesamtfett: 322 g # Gesamtprotein: 108 g # Gesamtnatrium: 2.400 mg # Gesamtzucker: 56 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.