Diese sind hella lecker und - wie immer - super gesund. Das Eis besteht buchstäblich nur aus Bananen, das Brownie-Sandwich besteht aus Walnüssen und Datteln, und der Schokoladenüberzug ist voller Superfoods! Kann diese Situation in irgendeiner Weise verbessert werden? Die Antwort ist nein. Außer mit der Zugabe von Kätzchen, sollte dies aber jederzeit vorausgesetzt werden.


Rohes Eissandwich (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
vegane Lachspastetchen

Zutaten

Für die Brownies
  • 1 Tasse Walnüsse oder Hafer
  • 1 Tasse Termine
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Für das Eis
  • 3 gefrorene Bananen
Für den Schokoladenüberzug
  • 1/4 Tasse geschmolzene Kakaobutter
  • 1 Esslöffel Baobab Pulver
  • 1-2 Esslöffel Lucuma Pulver
  • 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder ein anderes bevorzugtes Süßungsmittel
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • Prise rosa Himalaya-Salz (optional)

Vorbereitung

Den Brownie machen
  1. Pulverisieren Sie die Walnüsse (oder Hafer) in Ihrer Küchenmaschine.
  2. Die Datteln und das Kakaopulver dazugeben und verarbeiten, bis alles zusammenklebt.
  3. Drücken Sie die Hälfte dieser Mischung in den Boden einer kleinen belegten Brotform. Dies ist die untere Hälfte Ihrer beiden Sandwiches.
Das Eis machen
  1. Mischen Sie die Bananen eine Minute lang in einem Schnellmixer, bis sie plötzlich eine glatte, cremige, weiße, weiche Serviermischung ergeben.
  2. Verteile es auf deiner unteren Brownie-Schicht und bleibe dann im Gefrierschrank, bis es fest ist (ein paar Stunden). Drücken Sie die verbleibende Hälfte Ihrer Brownie-Mischung darüber und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Schokolade machen
  1. Alle Zutaten glatt rühren.
  2. In eine hohe Schüssel gießen, damit Sie so viel wie möglich von Ihren Sandwiches eintauchen können.
  3. Nehmen Sie die Brotform aus dem Gefrierschrank und nehmen Sie das Brownie / Ice Cream Sandwich heraus. Schneiden Sie es in zwei Hälften.
  4. Eis am Stiel-Sticks in jeden stecken und dann in die Schokoladenbeschichtung tauchen. Werfen Sie sie ein letztes Mal in den Gefrierschrank, damit die Schokolade hart wird. Sie sind am besten, wenn Sie sie 10-15 Minuten auftauen lassen, damit das Eis weicher wird.