Wenn Sie einen gesunden, rohen Snack möchten, der ein wenig Wärme enthält, sind diese rohen veganen Habanero-Pfeffercracker genau das Richtige für Sie. Sie sind großartig, um mit einem Salat, einem gesunden Dip oder einfach nur zu essen. Ich überstieg die Hälfte mit Sesam und die andere Hälfte mit einer Kombination aus Sesam und Chiasamen. Auch wenn Sie ihnen zusätzliche Zeit zum Austrocknen einräumen müssen, könnte die Zubereitung nicht einfacher sein. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Vitamix, verteilen Sie die Mischung auf der Dörrschale und warten Sie gespannt auf diesen gesunden, gluten- und getreidefreien Snack!


Rohe Habanero-Pfeffer-Cracker (vegan, glutenfrei)

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Zutaten

  • 1 Tasse rohe Sonnenblumenkerne (über Nacht eingeweicht)
  • 1 Tasse rohe Bio-Cashewnüsse (über Nacht eingeweicht)
  • 1 Tasse rohe Bio-Mandeln (über Nacht eingeweicht)
  • 1 Bio-Tomate (in 1/4 Stücke geschnitten)
  • 1 Bio-Paprika (in 1/4 Stücke geschnitten)
  • 2 Habaneropfeffer (in 1/4 Stücke geschnitten)
  • 1/4 Tasse EA Live Sprouted Seven Blend (oder Leinsamen aus biologischem Anbau)
  • 1 Prise Bio-Kümmel
  • 1 - 2 Teelöffel rosa Himalaya-Salz (oder nach Geschmack)

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten in einen Vitamix geben und glatt rühren (ggf. mit Stampfer).
  2. Die Mischung in einer dünnen Schicht gleichmäßig auf eine Paraflexx-Folie auftragen.
  3. Streuen Sie Chiasamen oder Sesamsamen darüber, falls gewünscht.
  4. 6 - 10 Stunden bei 115 Grad dehydrieren und dann in die gewünschte Größe und Form schneiden.
  5. Übertragen Sie die Cracker auf ein Netzblatt (drehen Sie sie um) und dehydrieren Sie weitere 6 - 8 Stunden oder bis sie trocken und knusprig sind.
  6. In einem luftdichten Glasbehälter aufbewahren.
  7. Genießen!