Diese knusprigen, garlicky Croutons, die mit dem Kräutergeschmack von Rosmarin angereichert sind, werden Ihnen genau so viel Freude bereiten wie das echte Vergnügen! Sie sind eine großartige Möglichkeit, Mandelreste aus der Herstellung von Mandelmilch gut zu verwerten. Sie machen süchtig und köstlich knusprig.


Roher Knoblauch Rosmarin Croutons (Vegan, Getreidefrei)

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Aufschläge

90 Croutons

Zutaten

  • 2 Tassen Mandelpulpe (Reste aus 6 Tassen Mandelmilch)
  • 1/4 Tasse Flachsmehl
  • 1 Knoblauchzehe, gerieben
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Olivenöl mit Knoblauch
  • 1 Esslöffel und 2 Teelöffel gehackter Rosmarin
  • 1 Teelöffel Nährhefe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

So machen Sie den Teig:

  1. Bereiten Sie das Flachsmehl zu, indem Sie die Leinsamen im Mixer mischen.
  2. Alle Zutaten außer dem Flachsmehl und 1 Teelöffel Rosmarin in eine Schüssel geben und gut mischen.
  3. Fügen Sie das Flachsmehl hinzu und kneten Sie es gut mit Ihren Händen, bis es ein Teig wird.
  4. Legen Sie etwas Pergamentpapier aus und verteilen Sie den Teig in einem 1/2-Zoll dicken Quadrat oder Rechteck.
  5. Schneiden Sie den Teig in mundgerechte Quadrate.

Bei Verwendung eines Dehydrators:

  1. Dehydratorfolie mit einer Netzfolie auslegen. Legen Sie die Croutons hin und trocknen Sie sie bei 115 ° F etwa 18 Stunden lang, bis sie vollständig trocken und knusprig sind.
  2. In einem luftdichten Behälter lagern und gekühlt aufbewahren.

Wenn Sie einen Ofen benutzen:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 250 ° F.
  2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Croutons darauf legen. 2 ½ Stunden backen.
  3. Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
  4. In einem luftdichten Behälter lagern und gekühlt aufbewahren.

Nährwert-Information

Pro Crouton: Kalorien: 10 # Kohlenhydrate: g # Fett: 1 g # Protein: 0 g # Natrium: 12 g # Zucker: 0 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.