Meine Biscotti sind immer noch ziemlich weich, aber Sie können wählen, ob Sie sie länger dehydrieren (oder backen möchten, wenn Sie sie nicht zu 100% roh halten möchten), wenn Sie die Knusprigkeit wünschen, die das Original auszeichnet. Bis zu dir, wie immer. Das Mandelmehl war ein wahrer Genuss. Es ließ die Biscotti wie Marzipan schmecken, das ich sehr schätze.


Rohschokoladen-Muskat-Biscotti (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegane Rohkost
  • Vegan
Yam Yam Sushi

Zutaten

Gebäck

  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Tasse Datteln
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1/4 Tasse Wasser nach Bedarf
  • Gewürze, falls gewünscht
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schokolade

  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Teelöffel Kokosnussnektar

Andere Beläge

  • Muskatnuss
  • Zitrone
  • Kokosnußpulver

Vorbereitung

Gebäck

  1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine so lange zerkleinern, bis sie zusammenkleben.
  2. Zu einem abgerundeten, abgeflachten Baumstamm formen und ca. 4-6 Stunden trocknen lassen oder bis die gewünschte Textur erreicht ist. Alternativ können Sie Ihren Backofen bei der niedrigsten Temperatur benutzen.
  3. Scheibe.

Schokolade

  1. Alle Zutaten glatt rühren.
  2. Nieselregen Sie die in Scheiben geschnittenen Biscotti-Kekse und geben Sie dann geriebene Muskatnuss-, Kokosnuss- und Zitronenschalen-Späne darauf.
  3. Mit Tee servieren.