Dieser weiche, streichfähige rohe Cashew- und Mandelkäse ist ein Muss für Ihr nächstes Treffen. Die Zubereitung dieses milchfreien Käses ist ein Kinderspiel - Sie mischen die Zutaten so gut wie nur zusammen, überziehen sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und lassen sie sich setzen! Servieren Sie es neben Crackern, geschnittenen Äpfeln und Trauben.
Roher Cashew-Mandel-Käse (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Getreidefreie Rezepte
- High Protein
- Kein raffinierter Zucker
- Vegane Rohkost
- Ich bin frei
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
- Ohne Weizen
Kalorien
2511
Zutaten
- 2 Tassen rohe Cashewnüsse
- 1 Tasse rohe blanchierte Mandeln
- Saft aus 1 Zitrone
- 2 probiotische Kapseln
- 1 Esslöffel Apfelpektin
- Himalaya-Salz nach Geschmack
- 1 Tasse Nährhefe
- Gewürze Ihrer Wahl zum Überziehen
- 1 Esslöffel Kokos- oder Olivenöl zum Fetten der Hände
Vorbereitung
- Weiche alle Nüsse mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht ein.
- Alle Zutaten in einen Mixer oder Chopper geben und glatt rühren. Geben Sie bei Bedarf jeweils einen Esslöffel Mandelmilch oder Wasser hinzu.
- Fetten Sie Ihre Hände und formen Sie die Rahmprodukte zu einer Kugel.
- Geben Sie die von Ihnen ausgewählten Gewürze in einen Teller und rollen Sie die cremige Käsekugel so, dass sie vollständig mit Gewürzen überzogen ist. Formen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.