Dieses vegane Rezept für den Vorfrühling ist frisch, herzhaft und befriedigend. Servieren Sie es als Vorspeise oder Vorspeise auf Ihrer nächsten Party!
Rohe Rübenravioli mit Bonbonstreifen (vegan, glutenfrei, roh)
- Milchfrei
- Vegane Rohkost
- Vegan
veganer gefilter Fisch
Kalorien
215
Aufschläge
6
Zutaten
Kräuteröl:- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Teelöffel frische gehackte Petersilie
- 2 Teelöffel frisch gehackter Schnittlauch
- 1/8 Teelöffel Salz
- eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse englische Walnüsse
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Nährhefe
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Miso weiß
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Pfund gestreifte Zuckerrüben (Rote Rüben funktionieren auch, aber sie machen nicht so viel Spaß)
Vorbereitung
- Für das Kräuteröl Petersilie und Schnittlauch fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Dies schmeckt am besten, wenn die Infusion einige Stunden dauert.
- Kombinieren Sie alle Zutaten Ihres Walnusskäses und mixen Sie sie mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine. Sie möchten, dass die Zutaten cremig werden, aber einige Walnussstücke bleiben.
- Rüben schälen und waschen. Wenn Sie keine gestreiften Zuckerrüben zur Verfügung haben, funktionieren rote Rüben, sie haben jedoch tendenziell einen stärkeren Geschmack und sind etwas unordentlicher. Schneiden Sie die Rüben mit einer Mandoline in dünne Scheiben, die etwa 2 mm dick sind.
- Schaufeln und verteilen Sie 1 1/2 Teelöffel Ihres Käses auf die Hälfte Ihrer Rüben.
- Top mit den restlichen Rüben.
- Mit Kräuteröl bestreuen und servieren!