Lieben Sie süße, dekadente und fummelige Brownies, aber wünschen Sie sich, Sie könnten ein bisschen mehr für Ihr Geld bekommen? Probieren Sie diese Himbeer-Käsekuchen-Brownie-Häppchen! Diese schokoladigen Leckereien werden aus Hafer- und Mandelmehl hergestellt, sind also glutenfrei und besser für Sie. Sie werden mit einer cremigen Himbeer-Käsekuchen-Füllung gekrönt. Lecker!
Himbeer-Käsekuchen-Protein Brownie Bites (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Hohes Fieber
- Kein raffinierter Zucker
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
Kalorien
85
Aufschläge
20
Zutaten
Für die Brownie-Schicht:
- 1/2 Tasse glutenfreies Hafermehl
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1 Messlöffel veganes Proteinpulver
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
- 3 Esslöffel Kürbispüree
- 2 Esslöffel gemahlener Flachs plus 3 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Stevia backen
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Für die Cheesecake-Schicht:
- 4 Unzen (ca. 1/2 Dose) veganer Frischkäse
- 1/4 Tasse griechischer Kokosjoghurt
- 1 Messlöffel veganes Vanilleproteinpulver
- 3 Esslöffel Stevia backen
- 1/4 Tasse leicht aufgetaute gefrorene Himbeeren
Vorbereitung
- Backofen auf 325 ° F vorheizen und eine 8x8-Zoll-Auflaufform oder Pfanne mit Pergamentpapier oder Antihaftspray vorbereiten.
- In einer kleinen Schüssel Flachs und Wasser verrühren und beiseite stellen.
- Alle trockenen Brownie-Zutaten in einen Mixer geben (Mehl, Kakaopulver, Proteinpulver, ausgetrocknete Kokosnuss, Stevia, Backpulver und Backpulver) und mischen, bis alles vermischt ist.
- Fügen Sie geschmolzenes Öl, Flachsmischung (Flachsei) und Kürbis hinzu und setzen Sie das Mischen fort, bis sich ein Teig bildet.
- Den Brownie-Teig gleichmäßig in den Boden der Pfanne drücken und 8-9 Minuten backen. Überbacken Sie nicht.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Frischkäse, den griechischen Kokosjoghurt, Stevia und das Proteinpulver in einen Mixer geben und schaumig schlagen.
- In einer kleinen Schüssel die leicht aufgetauten gefrorenen Himbeeren zerdrücken und unter die Käsekuchenmasse heben.
- Die Käsemischung gleichmäßig auf die Brownies verteilen. Abdecken und 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dann in 20 Quadrate schneiden und servieren.