Diese vegane Version des beliebten Kürbis-Gewürz-Latte wird aus hausgemachter Kürbiskernmilch hergestellt! Der Latte ist eine Mischung aus Kürbiskernmilch, gewürztem Ahornsirup und kaltem Aufgusskonzentrat. Obwohl dies für ein Kaffeegetränk etwas kompliziert zu sein scheint, reicht das Rezept für etwa 4 Getränke, sodass Sie die ganze Woche über an PSLs nippen können.


Kürbis-Gewürz-Latte mit hausgemachter Kürbiskernmilch (vegan, getreidefrei)

  • Allergiefrei
  • Milchfrei
  • Getreidefreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Vegan

Kalorien

144

Aufschläge

4

Zutaten

Für die Kürbiskernmilch:

  • 1/2 Tasse rohe Kürbiskerne, 24 Stunden eingeweicht
  • 2 Tassen gefiltertes Wasser
  • Prise Meersalz
Saft Fruchtfleisch Cracker Rezept

Für den Pumpkin Spiced Maple Simple Syrup:

  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom (optional)
  • 1 Esslöffel Kürbispüree
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Kleine Prise Meersalz
veganes Truthahnrezept

Andere:

  • Kaltes Aufgusskonzentrat

Vorbereitung

So machen Sie die Kürbiskernmilch:

  1. Nachdem die Kürbiskerne eingeweicht sind, abtropfen lassen und abspülen. Geben Sie sie zusammen mit Wasser und Salz in einen Mixer und mixen Sie sie, bis die Samen zersetzt sind.
  2. Die Milch durch einen Nussmilchbeutel oder ein paar Lagen Käsetuch passieren, um das Fruchtfleisch von den Kürbiskernen zu entfernen. Lagern Sie die abgesiebte Flüssigkeit (Ihre Kürbiskernmilch) bis zu einer Woche in einem Gefäß im Kühlschrank. Vor Gebrauch gut schütteln. Macht etwas mehr als 2 Tassen.

So machen Sie den Pumpkin Spiced Maple Simple Syrup:

  1. Alles in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben. Gut verquirlen, dann leicht köcheln lassen.
  2. Lassen Sie den Sirup 3-5 Minuten köcheln und nehmen Sie ihn dann vom Herd. Lagern Sie den Sirup bis zu einer Woche in einem Gefäß im Kühlschrank. Vor Gebrauch gut schütteln.

Kürbisgewürz Latte zubereiten:

  1. Zu gleichen Teilen kaltes Kaffeekonzentrat und Kürbiskernmilch mischen. Fügen Sie dann den Sirup hinzu, um zu schmecken. Jeweils 4 Unzen Milch und Kaffee benötigen etwa 1 1/2 bis 2 Teelöffel Sirup.
  2. Um es schaumig zu machen, schütteln Sie es entweder kräftig in einem Glas oder geben Sie es kurz in den Mixer, bevor Sie es über Eis gießen. Sie können auch eine heiße Version machen, wenn Sie möchten.

Für eine schnelle und einfache Latte:

  1. Verzichten Sie darauf, den Kürbisgewürzsirup zu machen.
  2. Kombinieren Sie gleiche Teile kaltes Gebräu und Kürbiskernmilch (oder was auch immer Sie für Milchprodukte haben) und geben Sie dann eine gute Prise Kürbiskuchengewürz und einen Spritzer Ahornsirup hinzu. Entweder alles schütteln oder mischen, bevor man es über Eis gießt.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 144 # Kohlenhydrate: 16 g # Fett: 8 g # Protein: 5 g # Natrium: 136 mg # Zucker: 13 g Berechnung ohne Aufgusskonzentrat / Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen . Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.