Vollgepackt mit Eiweiß und ohne raffinierten Zucker sind diese Brownies mit Sicherheit Ihr neues Lieblingsrezept! Sie sind fummelig und weich und haben eine perfekt zähe Oberschicht. Wenn die Ergebnisse so gut sind, wird niemand vermuten, dass sie aus schwarzen Bohnen und ohne Zuckerzusatz hergestellt werden - nur aus Obst.


Protein-Packed Flourless Black Bean Brownies (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Vegan

Zutaten

  • 1 Tasse schwarze Bohnen
  • 1 Banane
  • 8 Datteln, eingeweicht in 1/2 Tasse kochendem Wasser
  • 1/2 Tasse Hafer
  • 1/4 Tasse Kokosmehl
  • 1/3 Tasse Kakao
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Vanille

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten (einschließlich eingeweichtes Wasser für Datteln) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Pulsieren Sie, bis alles glatt und vollständig zusammen ist, und schaben Sie nach Bedarf. Nach dem Kombinieren aus der Schüssel nehmen und in eine 9 × 9-Zoll-Auflaufform gießen, die besprüht oder mit Backpapier ausgelegt ist.
  2. Im Ofen backen, 25-30 Minuten auf 350 ° F vorgeheizt, oder bis die Oberseite fest und rissig ist und sich die Ränder von den Seiten der Pfanne lösen. Ein in der Mitte eingesetzter Stab sollte sauber herauskommen, aber achten Sie darauf, nicht zu überbacken, da er sonst austrocknet.
  3. Nach dem Kochen die Pfanne auf einem Rost abkühlen lassen und dann in Brownies schneiden.

Anmerkungen

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1795 # Gesamtkohlenhydrate: 301 g # Gesamtfett: 15 g # Gesamtprotein: 42 g # Gesamtnatrium: 2801 g # Gesamtzucker: 146 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.