Dies ist ein super einfaches Rezept für eine köstliche vegane Pflaumentorte. Die Zubereitung dauert nicht lange und ist der perfekte Kuchen für einen gemütlichen Nachmittagstee!
Pflaumentarte (vegan)
- Milchfrei
Kochzeit
45
Zutaten
- 1 + 3/4 Tassen Dinkelmehl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Eiswasser
- Prise Salz
- 1/4 Tasse Rohrohrzucker
Füllung:
- 3 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 1 Esslöffel Dinkelmehl
- 1/4 Tasse Rohrohrzucker
- 2 + 1/4 Pfund Pflaumen
- Prise Zimt
Vorbereitung
- Mischen Sie zuerst das Olivenöl und Wasser. Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer anderen Schüssel.
- Die Öl-Wasser-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig kneten. In eine vorbereitete Springform / Tortenform (8 Zoll) drücken. Mit den Händen ausbreiten, damit die Ecken gefüllt sind.
- Stellen Sie die Springform / Tortenform ca. 20 Minuten in den Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F (Ober- / Unterhitze).
- Füllung zubereiten: Mehl, Zucker, eine Prise Zimt und die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Pflaumen waschen und in Scheiben schneiden.
- Nehmen Sie die Springform / Tortenform aus dem Kühlschrank. Die Mischung aus Mehl, Zimt, Zucker und Mandel auf dem Teig verteilen. Die Pflaumenstücke auf dem Boden verteilen.
- Ca. 40-45 Minuten.