Eingelegte Tomaten sind der perfekte Weg, um den letzten Teil der Sommer-Tomatenernte zu nutzen! Sie können das salzige, würzige Gemüse in Salaten verwenden oder als eigenständige Leckerei genießen.
Eingelegte grüne Tomaten (vegan, getreidefrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Kein raffinierter Zucker
- Ölfrei / fettarm
- Ich bin frei
- Vegan
- Ohne Weizen
Aufschläge
1-6
Kochzeit
15
Zutaten
- Über 2,2 Pfund grüne Tomaten
- Ein Stück Meerrettichwurzel
- 1 Meerrettichblatt
- 1 Knoblauchknolle, überkreuzt
- 2 Dillzweige
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Teelöffel Zitronenpfeffer, grob gemahlen
- 1 und 1/2 Esslöffel Wasser
- 1 und 1/2 Esslöffel Salz
Vorbereitung
- Geben Sie Meerrettichblätter und dann Tomaten, Meerrettichwurzel, Knoblauch, Dill und Lorbeerblatt auf den Boden eines großen Liters.
- In der Zwischenzeit die Sole vorbereiten. Wasser mit Salz aufkochen, dann den Pfeffer dazugeben. Wenn es etwas abgekühlt ist, gießen Sie Tomaten ein. Stellen Sie das Glas ab und beiseite. Die Tomaten sind in ein paar Tagen verzehrfertig.