Drei Grundnahrungsmittel der puertoricanischen Küche sind Reis, Bohnen und Fleisch. Ein beliebtes Gericht ist gebratenes Schweinefleisch (Pernil auf Spanisch). Jackfrucht ist eine Obstsorte mit einer ähnlichen Textur wie Schweinefleisch und Hühnchen. Dieses vegane Pernil ist köstlich und schmeckt genauso wie die Fleischversion! Es ist auch ganz einfach zu machen. Kaufen Sie einfach in Dosen geschnittene Jackfrüchte, marinieren Sie sie mit diesem Rezept der Familie Pernil-Marinade und rösten Sie sie im Ofen. Dieses vegane Pernil-Rezept wird all Ihre Gelüste stillen! Es ist so lecker!


Schinken (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei

Zutaten

  • 2 Dosen junger Jackfrucht
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 5-6 Teelöffel gehackte Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Marinade
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

  1. Die Jackfrucht aus der Dose abtropfen lassen und die Salzlake abspülen.
  2. Legen Sie die Marinaden- und Jackfruchtstücke in eine Plastiktüte und verschließen Sie die Tüte.
  3. Die Jackfrüchte über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  4. Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  5. Gießen Sie die Jackfruchtstücke und die Marinade auf eine Auflaufform.
  6. In den Ofen geben und 35 Minuten backen oder bis sich die Gabel halb gerührt hat, damit die Stücke nicht austrocknen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen
  8. Mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren oder in ein Sandwich geben.