Diese 5-Zutaten-Trüffel haben alles: Sie sind süß und salzig, weich und knusprig und mit Schokolade überzogen!
Erdnussbutter-Brezel-Trüffel (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
- 1/3 Tasse Medjool Datteln
- 1/2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Erdnussmehl
- 1/4 Tasse Brezeln, plus mehr zum Belegen
- 2-3 Quadrate dunkle Schokolade
- 1 Teelöffel Kokosöl
Vorbereitung
- Geben Sie die Datteln mit ein wenig Wasser in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis die Datteln kaputt sind.
- Erdnussmehl dazugeben und glatt rühren.
- Geben Sie die Brezeln in die Küchenmaschine und hacken Sie sie, bis sie aufgebrochen und in der Mischung verteilt sind.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um etwas Mischung zu schöpfen und rollen Sie dann in Kugeln. Es ist einfacher, wenn Sie Ihre Hände nass machen!
- Legen Sie die Trüffel auf ein Backblech oder einen Teller und legen Sie sie mindestens 15 Minuten lang in den Gefrierschrank, um sie zu festigen.
- Sobald sie etwas fester sind, schmelzen Sie die Schokolade und das Kokosöl über einem Doppelbratrost oder in der Mikrowelle zusammen.
- Tauchen Sie jeden Trüffel ein und rollen Sie ihn in die Schokolade. Legen Sie ihn wieder auf den Teller. und mit zerdrückten Brezeln bestreuen.
- Nochmals in den Gefrierschrank stellen, bis die Schokolade fest ist und dann genießen!
- Kann einige Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.