Diese veganen Erdnussbutter-Haferflocken-Riegel sind von Natur aus glutenfrei, reichhaltig, klebrig und enthalten nur wenig Zucker. Gesund genug zum Frühstück und süß genug zum Nachtisch - Sie entscheiden!
Erdnussbutter-Haferflocken-Riegel (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kochzeit
25
Zutaten
- 1 1/4 Tasse glutenfreies Hafermehl
- 1/4 Tasse glutenfreie Haferflocken
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Banane, reif
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse milchfreie Schokoladenstückchen
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350ºF vor. Eine 8x8 Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
- Banane, Erdnussbutter, Banane und Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
- Hafermehl, Haferflocken, Backpulver und Meersalz in die Schüssel geben. Milch darüber gießen. Mischen, bis der Teig zusammenkommt, dann Schokoladenstückchen einrühren.
- Teig in die vorbereitete Auflaufform geben. Nach Belieben mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen.
- 20-25 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.