Es gibt Müsli, das leckere, knusprige Müsli, das wir alle kennen und lieben, und es gibt ein Müsli, das Urban Dictionary so beredt beschreibt wie: „Ein Adjektiv, das verwendet wird, um Menschen zu beschreiben, die umweltbewusst sind (Blumenkind, Baum) -hugger), aufgeschlossen, linksgerichtet, sozial bewusst und aktiv, queer oder queer-positiv, anti- unterdrückend / diskriminierend (rassistisch, sexuell, Geschlecht, Klasse, Alter usw.) mit einem organischen und natürlichen Schwerpunkt auf Leben , die normalerweise nichts konsumieren oder verwenden, das Tiere und tierische Nebenprodukte enthält. “ Wenn es falsch ist, ein Müsli zu sein, dann möchte ich nicht richtig liegen. Diese Kekse eignen sich mit Sicherheit für ein Müsli oder für alle, die es einfach nur knusprig mögen, sättigend und dennoch delikat sind und raffinierte, aber nostalgische vegane Süßigkeiten mögen.


Erdnussbutter-Müsli-Kekse (vegan)

  • Milchfrei
  • Kinderfreundlich
  • Vegan

Aufschläge

30 Kekse

Zutaten

  • 1/2 Tasse vegane Butter, erweicht
  • 1/3 Tasse dunkelbrauner Bio-Zucker
  • 1/3 Tasse Bio-Apfelsauce
  • 3/4 Tasse Erdnussbutter
  • 4 Esslöffel Agavennektar
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Bio-Allzweckmehl
  • 3 1/2 Tassen Müsli
  • 1/3 Tasse Hafer

Optional:

  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
  • Vegane Nutella zum Zuckerguss

Vorbereitung

  1. In einer großen Schüssel Margarine und braunen Zucker mischen und schaumig schlagen.
  2. Fügen Sie in Apfelsauce, Erdnussbutter, Agave und Vanille hinzu, und rühren Sie, bis kombiniert.
  3. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Teigs und fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis es eingearbeitet ist.
  4. Als nächstes Müsli einrühren, eine Tasse nach der anderen und schließlich Hafer, bis der Teig fest genug ist, um zusammen zu bleiben. Wenn der Teig zu locker ist, fügen Sie noch eine viertel Tasse Hafer und 2 Esslöffel Mehl hinzu.
  5. Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen.
  6. Bei 350 Grad 9 Minuten backen, bis die Ränder gerade gebräunt sind.
  7. Lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es vom Blech zum Kühlregal nehmen.