Patriotischer Käsekuchen (vegan)

Der vierte Juli ist einer meiner Lieblingsfeiertage. Familien und Nachbarn schließen sich zusammen, um dieses wundervolle Land zu feiern, und die Freiheit, die uns das Leben in den USA gewährt. Das vierte ist auch eine wunderbare Ausrede, um einige großartige und unterhaltsame Desserts zu kreieren, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen genießen werden. Lassen Sie das rote, weiße und blaue Kochen beginnen!

Patriotischer Käsekuchen (vegan)

• Milchfrei
• Vegan

Zutaten

• 1 ½ Tasse glutenfreie Krümel nach Graham-Art (ich habe Kinnikinnick-Lebensmittel verwendet)
• 6 Tbs. Earth Balance Soja-Free Spread
• 1-2 Packungen Stevia

• 2 Tassen rohe Cashewnüsse (6-8 Stunden eingeweicht)
• 1 Tasse ungesalzene Macadamianüsse (6-8 Stunden eingeweicht)
• 2 TL probiotisches Pulver (ich habe New Chapter All Flora verwendet)
• ½ Tasse gefiltertes Wasser
• 1 Tbs. Meyer Zitronensaft
• 1/3 Tasse So Delicious Vanilla Kokoscreme
• 1 Tbs. Vanillegeschmack (meiner ist von Frontier)
• 1/4-Tasse-Agave, Ahornsirup, Honig oder Stevia nach Geschmack (3-4 EL hinzufügen. Flüssigkeit verwendet Stevia)
• 4 Stevia-Packungen
• Prise Salz

• ½ Tasse gefrorene Bio-Heidelbeeren
• 1 Tasse Grundfüllung
• Alle natürlichen blauen Lebensmittelfarben (optional)

• 1/2 Tasse geschnittene Bananen
• 1 Tasse Grundfüllung

Süßkartoffelbrötchen Sushi

• ½ Tasse geschnittene Bio-Erdbeeren
• 1 Tasse Grundfüllung
• Alle natürlichen roten Lebensmittelfarben (optional)

Vorbereitung

1. Morgens 2 Tassen rohe Cashewnüsse und 1 Tasse Macadamias in einen Behälter geben und die Nüsse mit gefiltertem Wasser bedecken. Stellen Sie den Behälter zum Einweichen in den Kühlschrank.
2. Am Nachmittag oder Abend den Behälter mit Cashewnüssen und Macadamias aus dem Kühlschrank nehmen und die Nüsse abtropfen lassen und abspülen. Geben Sie die abgetropften und abgespülten Nüsse zusammen mit ½ Tasse gefiltertem Wasser in Ihren Vitamix und mischen Sie sie SEHR gut. Dieser Vorgang dauert einige Minuten und Ihr Vitamix wird sehr hart arbeiten! Stellen Sie sicher, dass Sie das mittlere Rührwerk verwenden, um es zu unterstützen. Sie möchten mischen, um sehr, sehr, sehr glatt zu sein… es wird von der ganzen Mischung warm sein.
3. Sobald die Mischung glatt ist, geben Sie sie in eine Schüssel und mischen Sie sie mit dem probiotischen Pulver. Gut mischen.
4. Legen Sie die Mischung in ein mit Käsetuch ausgekleidetes Sieb und bedecken Sie es. Legen Sie das Sieb in eine Schüssel (falls Flüssigkeit austritt) und lassen Sie es 12 Stunden bei Raumtemperatur aushärten (über Nacht).
5. In der Zwischenzeit machen Sie die Kruste, indem Sie die Krümel im Graham-Stil mit dem geschmolzenen Erdgleichgewicht und Somersweet kombinieren. Nach dem Kombinieren die Graham-Kruste in den Boden einer Springform drücken oder einzelne Käsekuchen mit einer Mini-Streusel-Kuchenform und jeweils 1 EL Füllung herstellen. von der Graham-Krusten-Mischung nehmen und nach unten drücken (in einer Krümel-Kuchenform hebt sich der Boden jedes Kuchens an, um das Entformen der Kuchen zu erleichtern). Zum Aufstellen in den Kühlschrank stellen.
6. Am Morgen die ausgehärtete Käsemischung in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer 1 EL einrühren. Zitrone, 1/3 Tasse So Delicious Vanilla Creamer, 1 EL. Vanille, ¼ Tasse Agave oder Ahornsirup, 4 Stevia-Päckchen und eine Prise Salz. Das Grundrezept für das Befüllen ist nun abgeschlossen.
7. Erstellen Sie die blaue Schicht, indem Sie 1 Tasse der Grundfüllung mit ½ Tasse gefrorenen Blaubeeren mischen (optionale blaue Lebensmittelfarbe).
8. Verwenden Sie für die weiße Schicht entweder die Grundfüllung wie sie ist oder mischen Sie 1 Tasse der Grundfüllung mit ½ Tasse geschnittenen Bananen.
9. Erstellen Sie die rote Schicht, indem Sie 1 Tasse der Grundfüllung mit ½ Tasse geschnittenen Erdbeeren mischen (optionale rote Lebensmittelfarbe).
10. Auf jede Kruste eine kleine Schicht der Heidelbeermischung geben. Glätten Sie die Ebene, bis sie eben ist, und folgen Sie ihr mit einer Schicht Weiß und dann mit einer Schicht Rot. In den Gefrierschrank stellen und 1-2 Stunden oder über Nacht aufstellen. 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, damit der Käsekuchen leicht auftauen kann.
11. Top mit Ihrem Lieblings Nicht-Molkerei-Schlagsahne und frischen Beeren. Hinweis - Ich bin ein Vitamix-Partner und unterstütze von ganzem Herzen die Verwendung dieser wundervollen Maschine!

Anmerkungen

Verwenden Sie keinen Vanilleextrakt. Da dies roh ist, kocht der Alkohol nicht aus und schmeckt schlecht. Auf den ersten Blick scheint dieses Käsekuchenrezept viel zeitaufwendiger zu sein, als es wirklich ist.