Dieses seidige und leckere Pastarezept mit cremiger Cashewsauce aus rotem Pfeffer ist super einfach zuzubereiten und absolut köstlich. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie die Sauce zubereiten, während die Nudeln kochen. Die Nährhefe hat einen delikaten Käsegeschmack, so dass Sie den Käse auf keinen Fall verpassen werden!


Pasta mit cremiger Cashewsauce aus rotem Pfeffer (vegan, getreidefrei)

  • Milchfrei
  • Getreidefreie Rezepte
  • Ich bin frei
  • Vegan

Kalorien

546

Aufschläge

4

Kochzeit

20

Zutaten

Für die Pasta und Sauce:

  • 10,5 Unzen trockene Pasta (glutenfrei oder getreidefrei, falls erforderlich)
  • 5 Unzen ungesalzene Cashewnüsse
  • 7 Unzen geröstete Paprika aus einem Glas
  • 3 Esslöffel Hefe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 3 Esslöffel Wasser
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Zum Richten:

  • Handvoll schwarze Oliven
  • 6-8 sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • Frische Basilikumblätter
veganes Wurstrezept glutenfrei

Vorbereitung

  1. Die Cashewnüsse 4 Stunden oder über Nacht in einer Schüssel Wasser einweichen.
  2. Cashewnüsse abtropfen lassen. In einen Mixer mit roter Paprika, Hefe, Knoblauchzehe, Zitronensaft, geräuchertem Paprika und Wasser geben. Mixen, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht. Nach Geschmack würzen.
  3. Wenn Sie fertig sind, kochen Sie etwas Wasser in einem Topf und kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung.
  4. Gekochte Nudeln abgießen. Cashewsauce dazugeben. Mit Oliven, in Scheiben geschnittenen, sonnengetrockneten Tomaten und frischen Basilikumblättern sofort servieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 546 # Kohlenhydrate: 76 g # Fett: 19 g # Protein: 20 g # Natrium: 774 mg # Zucker: 7 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.