Dieses vegane Rezept für Muscheln und Käse verwendet eine einfache Blumenkohlsauce für maximale Cremigkeit. Sie werden die Molkerei nicht verpassen!
Muschelnudeln mit Blumenkohl-Käse-Sauce (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kalorien
176
Aufschläge
4
Kochzeit
25
Zutaten
- 4 Tassen Nudeln
- Wasser
- 1/2 Stück Blumenkohl, in kleinere Röschen geschnitten
- 2-4 Tassen Wasser (genug, um Blumenkohl zu bedecken)
- 1/4 Tasse Nährhefe
- 1 Esslöffel Tamari
- 2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Tasse Wasser aus kochendem Blumenkohl gespart
Vorbereitung
- Die Nudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, kochen Sie den Blumenkohl in einem separaten Topf. Kochen, bis die Gabel weich ist. Abgießen und in einen Mixer leeren.
- Fügen Sie dem Mixer Nährhefe, Tamari, Meersalz und Wasser hinzu. Mischen, bis es sehr glatt ist. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht. Es sollte dick genug sein, um die Nudeln zu beschichten.
- Gießen Sie die Sauce über die Nudeln und rühren Sie alles zusammen.