Muschelnudeln mit Blumenkohl-Käse-Sauce (vegan)

Dieses vegane Rezept für Muscheln und Käse verwendet eine einfache Blumenkohlsauce für maximale Cremigkeit. Sie werden die Molkerei nicht verpassen!

Muschelnudeln mit Blumenkohl-Käse-Sauce (vegan)

• Milchfrei
• Vegan

Kalorien

176

Aufschläge

4

Kochzeit

25

Zutaten

• 4 Tassen Nudeln
• Wasser
• 1/2 Stück Blumenkohl, in kleinere Röschen geschnitten
• 2-4 Tassen Wasser (genug, um Blumenkohl zu bedecken)
• 1/4 Tasse Nährhefe
• 1 Esslöffel Tamari
• 2 Teelöffel Meersalz
• 1/4 Tasse Wasser aus kochendem Blumenkohl gespart

Vorbereitung

1. Die Nudeln al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Während die Nudeln kochen, kochen Sie den Blumenkohl in einem separaten Topf. Kochen, bis die Gabel weich ist. Abgießen und in einen Mixer leeren.
3. Fügen Sie dem Mixer Nährhefe, Tamari, Meersalz und Wasser hinzu. Mischen, bis es sehr glatt ist. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht. Es sollte dick genug sein, um die Nudeln zu beschichten.
4. Gießen Sie die Sauce über die Nudeln und rühren Sie alles zusammen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 176 # Kohlenhydrate: 30 g # Fett: 3 g # Protein: 14 g # Natrium: 1407 mg # Zucker: 6 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.