Orangenkuchen (vegan)

Dieser Kuchen ist feucht, saftig und strotzt vor Zitrusfrüchten. Verwenden Sie lokale Zitrusfrüchte, die in Ihrer Region wachsen, oder verwenden Sie Orangen. Genießen Sie sie mit einer heißen Tasse Kaffee oder einer warmen Vanillepuddingcreme und servieren Sie sie als Dessert.

Orangenkuchen (vegan)

• Milchfrei
• Vegan

Kochzeit

30

Zutaten

• 1 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Tasse gehackter Saft
• 1/3 Tasse Öl (irgendein Pflanzenöl)
• 1 Esslöffel Apfelessig oder weißer Essig
• 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
• Fein geriebene Schale eines Maltas

Vorbereitung

1. Ofen auf 360ºF vorheizen. Fetten Sie eine 8-Zoll-Runde Kuchenform. Den Boden auskleiden.
2. Die ersten fünf Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen.
3. Mischen Sie in einer anderen Schüssel die nächsten vier Zutaten.
4. Füge flüssige Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Nicht übermischen.
5. Die Schale unterheben. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
6. 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberseite braun wird und an den Rändern schrumpft und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
7. Nach 10 Minuten aus dem Ofen nehmen. Führen Sie ein Messer herum und drehen Sie es auf einem Kühlregal um. Schneiden Sie am nächsten Tag.