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Onego Bio, ein in Finnland ansässiges Lebensmittel-Biotech-Unternehmen, ist Vorreiter bei Innovationen in nachhaltigen Ei-Protein-Alternativen. Unter der Leitung von Mitbegründerin und CEO Maija Itkonen sowie dem Experten für Präzisionsfermentation Christopher Landowski steht Onego Bio an der Spitze der Revolutionierung Eiweiß Produktion. Ihr Flaggschiffprodukt, Bioalbumen, ist ein Beweis für ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation.
Unter Verwendung des Pilzes Trichoderma reesei und Präzisionsfermentation hat Onego Bio ein tierversuchsfreies Produkt entwickelt Eiweiß Alternative, die nicht nur die Eigenschaften von herkömmlichem Eiweiß widerspiegelt, sondern dieses auch in puncto Nachhaltigkeit übertrifft.
Bioalbumen ist laut Onego Bio „bioidentisch“ mit Ovalbumin, dem primären Protein, das in Hühnereiweiß vorkommt. Mit einem hohen Proteingehalt von 90 Gramm pro 100 Gramm bietet es eine nahrhafte und umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Eiern. Darüber hinaus weist Bioalbumen einen um 90 % geringeren ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu herkömmlichen Eierproduktionsmethoden auf und ist ein Beispiel für das Engagement des Unternehmens, die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern.
Über seine ernährungsphysiologischen und ökologischen Vorzüge hinaus ist Bioalbumen so konzipiert, dass es einen reinen, neutralen Geschmack besitzt, was es zu einer vielseitigen Zutat macht, die für eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen geeignet ist, von Backwaren bis hin zu Saucen. Onego Bio plant, mit Lebensmittelunternehmen zusammenzuarbeiten, um Bioalbumen in verschiedene Produkte zu integrieren und so den Markt zu diversifizieren nachhaltiges Protein Alternativen.
Um die Kommerzialisierung von Bioalbumen voranzutreiben, hat sich Onego Bio kürzlich eine Serie-A-Finanzierung in Höhe von 40 Millionen US-Dollar gesichert, was einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zur Marktexpansion und Erhöhung der Produktionskapazitäten darstellt. Mit strategischen Investitionen von NordicNinja, Tesi, EIT Food und anderen Partnern ist Onego Bio bereit, den 330-Milliarden-Dollar-Eiermarkt zu revolutionieren und einen grünen Wandel in der Lebensmittelindustrie voranzutreiben.
Mit Blick auf die Zukunft strebt Onego Bio an, die behördliche Zulassung für Bioalbumen zu erhalten und seine Marktpräsenz weltweit, beginnend mit Nordamerika, auszubauen. Mit Prognosen für den selbstbestätigten GRAS-Status und der FDA-Zulassung in der Pipeline ist Onego Bio gut aufgestellt, um den Weg zu besseren Optionen für tierfreies Eiprotein zu ebnen.