Drei einfache und köstliche hausgemachte epische Dressings! Viel Spaß beim Erstellen und Genießen. Gute Dinge passieren, wenn Sie anfangen, mehr 'lebende' Lebensmittel zu essen.
Ölfreies Salatdressing 3-fach (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- IBS freundlich
- Vegan
vegane Dim Sum
Zutaten
Für das Goldene Dijon Dressing:
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/3 Tasse rohe Sonnenblumenkerne, mindestens 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (gelber Ersatzsenf)
- 2 gehäufte Esslöffel Nährhefe
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel raffiniertes Meersalz
- Großzügige Prise schwarzer Pfeffer
Für das Green Goodness Dressing:
- 1/3 Tasse rohe Kürbiskerne, 2 Stunden in Wasser eingeweicht
- 1 Tasse Petersilie (Blätter und Stiele)
- 3 Esslöffel Limettensaft (ca. 1 Limettensaft)
- 1/3 Tasse Wasser (mehr als nötig)
- 1/2 Teelöffel raffiniertes Salz
- 2 trockene Feigen, 10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht
Für das Orange Ingwer Sesam Dressing:
- 2/3 Tassen Orangensaft (ca. 2 saftige Orangen)
- 2-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält
- 1/2 Tasse roher Sesam (1/3 Tasse Tahini)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- eine Prise Cayennepfeffer (optional)
Vorbereitung
Für das Goldene Dijon Dressing:
- Die Sonnenblumenkerne abtropfen lassen, abspülen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
- Mixen Sie alles glatt und cremig, und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzu.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält maximal 2 bis 3 Tage an, also schnell auffressen!
Für das Green Goodness Dressing:
- Die Kürbiskerne abtropfen lassen und ausspülen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt und cremig mixen.
- Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu (jeweils 1 Esslöffel), bis der Verband die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Iss sofort. Schmeckt am nächsten Tag nicht so gut.
Für das Orange Ingwer Sesam Dressing:
- Mixen Sie alle Zutaten in einem Hochgeschwindigkeitsmixer auf Hochtouren, bis sie glatt und cremig sind.
- Wenn das Dressing zu dick ist, gib ein oder zwei Spritzer Wasser oder mehr frisch gepressten Orangensaft hinzu.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Hält maximal 1 oder 2 Tage lang an, genießen Sie es also frisch.