Schnelle, einfache und köstliche Haferkekse ohne Backofen. Kinder werden eine großartige Zeit haben, diese zu Kekskugeln zu formen, die sie sofort essen können, da sie keine rohen Eier enthalten. Ich habe viel davon direkt aus der Schüssel gegessen! Dieses Rezept kann glutenfrei gemacht werden, indem zertifizierter glutenfreier Hafer gekauft und nussfrei gemacht wird, indem die Cashewbutter durch Ihre Lieblingsmarke oder hausgemachte Sonnenblumenkernbutter ersetzt wird.


No-Bake Haferflocken Rosinen Kekskugeln (Vegan)

  • Milchfrei
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Kalorien

87

Aufschläge

15-16

Zutaten

  • 2 Tassen Haferflocken, geteilt (bei Bedarf glutenfrei)
  • 2 Esslöffel rohe Cashewbutter
  • 2 Esslöffel Kokosnussöl
  • ¼ Tasse Agave oder reiner Ahornsirup (ich habe Agave verwendet)
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Prise Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel feinkörniges Meersalz
  • 1 Esslöffel gemahlener goldener Leinsamen
  • 3 Esslöffel Rosinen oder eine andere getrocknete mundgerechte Frucht (ich habe goldene Rosinen und getrocknete Preiselbeeren verwendet)

Vorbereitung

  1. In der Schüssel einer Küchenmaschine 1,5 Tassen Hafer verarbeiten, bis sich feines Mehl bildet. Fügen Sie den Rest des Hafers hinzu und pulsieren Sie 3mal. Beiseite legen.
  2. In einer mittleren Schüssel die Cashewbutter, das Öl, die Agave, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz verquirlen, bis sie vollständig glatt sind. Hafer, Flachs und Trockenfrüchte hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie zu Kugeln formen. Ich fand die Mischung zu warm und klebrig, um sie sofort zu formen.
  3. Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen, mit einem Messlöffel abmessen, formen und mit dem restlichen Teig fortfahren. Ich lagere den Keksteig in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank, da leicht gekühlter Keksteig unglaublich schmeckt.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 87 # Kohlenhydrate: 14 g # Fett: 4 g # Protein: 2 g # Natrium: 36 mg # Zucker: 2 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.