Kein Ofen? Kein Problem! Diese Zitronenriegel sind einfach und noch leckerer!
No-Bake Zitronenriegel (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
Für die Kruste:
- 1 Tasse Hafer
- 1 Tasse geröstete Mandeln
- Salz Prise
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel Agave
- 5 Esslöffel Kokosöl oder vegane Butter geschmolzen
Für die Zitronenfüllung:
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Agar
- 1 1/4 Tasse Sojamilch
- 1/8 Teelöffel Kurkuma
- 2/3 Tasse Zitronensaft frisch gepresst
- 3 Esslöffel Arrowroot
- 2 Teelöffel Zitronenschale aus
- 1 Teelöffel reiner Zitronenextrakt
Vorbereitung
- Kombinieren Sie alle Zutaten für die Kruste in einer Küchenmaschine und drücken Sie sie dann fest in den Boden eines Pergamentpapiers
- Pfeilwurzel und Milch mischen und glatt rühren
- Den Agar mit dem Wasser in einem mittelgroßen Soßentopf verquirlen und zum Kochen bringen, zum Kochen bringen und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Zucker, Kurkuma, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und glatt rühren
- Dann die Milch-Pfeilwurz-Mischung dazugeben und zum Kochen bringen.
- Sobald es anfängt, leicht zu sprudeln, entfernen Sie es von der Hitze und brauchen es nicht länger zu kochen.
- Fügen Sie den Zitronenextrakt hinzu und gießen Sie ihn dann vorsichtig in die gefrorene Kruste.
- Eine, die fest in Riegel geschnitten ist und mit Puderzucker und Himbeeren serviert wird