Der Boden dieser Riegel besteht aus geschmolzener Keks-Butter (Keks-Butter ist ein Aufstrich aus zerkleinerten Gewürzkeksen) und Graham-Crackern und wird mit noch mehr Keks-Butter und geschmolzener Schokolade abgerundet. Haben Sie keine Keks-Butter? Kein Problem! Sie können Ihre Lieblingsnuss- oder Samenbutter ersetzen und die Ergebnisse werden immer noch fabelhaft sein.
No-Bake Cookie Butterriegel (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Zutaten
Für die Basis:
- 1 Tasse vegane Butter
- 1 Tasse glatte Keks Butter
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 2 Tassen zerkleinerte vegane und honigfreie Graham-Cracker-Krümel
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Kristallzucker
Für das Richtfest:
- 1 1/4 Tasse vegane halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse glatte Keks Butter
Vorbereitung
- Legen Sie eine 9x9-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier aus. Beiseite legen.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Butter und die Keks-Butter zusammenschmelzen. Ständig rühren, bis alles glatt ist. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt, Graham Cracker Crumbs und Zucker unterrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden des zubereiteten Gerichts und drücken Sie mit einem Gummispatel (oder Ihren Händen) auf den Deckel, um alles auszugleichen.
- Für das Topping die Schokoladenstückchen und die Keks-Butter in einem anderen kleinen Topf bei schwacher Hitze zusammenschmelzen. Über die untere Schicht gießen. Etwa 20 Minuten oder bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist, in den Kühlschrank stellen.
- In Bars schneiden und genießen!