Mit nur einer Handvoll Zutaten werden diese No-Bake-Choc-Quadrate weder die Bank sprengen noch viel Zeit in Anspruch nehmen, um sie zuzubereiten. Mit einer Basis aus Nüssen und Datteln haben Sie wirklich die Möglichkeit, beliebige andere günstige Zutaten hinzuzufügen, was dieses Rezept so vielseitig macht!
No Bake Choc Squares (vegan)
- Milchfrei
Zutaten
- 1/2 Tasse rohe Mandeln (mindestens 6 Stunden eingeweicht)
- 1/2 Tasse Walnüsse
- 1/2 Tasse Pekannüsse
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Datteln (Am besten Medjool, da sie den Quadraten eine zähe und karamellartige Textur verleihen, aber regelmäßige Datteln funktionieren genauso gut)
- 2 Esslöffel Johannisbrotpulver
- 1 Esslöffel Kokosöl (vorzugsweise kaltgepresst)
- 1/2 Teelöffel Himalaya-Steinsalz
Vorbereitung
- Beginnen Sie, indem Sie Ihre Mandeln abspülen und in Ihre Küchenmaschine geben. Geben Sie ihnen ein paar hohe Pulsschläge, um sie ein wenig zu zerbrechen. Dann die restlichen Nüsse, Hafer, Johannisbrotpulver und Salz hinzufügen. Blitz bis alle zusammen.
- Als nächstes möchten Sie Ihr Kokosöl und Ihre Datteln hinzufügen. Wenn Sie normale Datteln verwenden, empfehle ich, diese ein paar Minuten in heißes Wasser zu legen, um sie ein wenig aufzuweichen. Medjool-Datteln sind bereits weich, sodass sie gut hineinpassen. Jetzt hilft Ihr Kokosöl dabei, Ihre Zutaten zu binden und sie im Kühlschrank fest zu halten. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Mischung zu trocken ist, versuchen Sie, jeweils einen Teelöffel mehr Kokosöl hinzuzufügen. Es kann wirklich ziemlich weit gehen.
- Sobald alle Zutaten eingelegt sind, pulsieren Sie in der Küchenmaschine, um alles zu kombinieren, und mischen Sie, bis Sie mit der Textur zufrieden sind. Manche Leute bevorzugen eine glatte Textur, andere eine klobige. Es liegt ganz bei Ihnen.
- In eine mit Kokosöl gefettete Auflaufform (oder eine Form Ihrer Wahl) alle Zutaten geben und mit der Rückseite eines Esslöffels die Masse ausgleichen und fest zusammenpressen, bis sie in alle Ecken reicht. Nach dem Herunterdrücken etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen und fertig! Erledigt! Wie einfach war das