Helfen Sie mit, One Green Planet frei und unabhängig zu halten! Gemeinsam können wir sicherstellen, dass unsere Plattform weiterhin eine Drehscheibe für die Förderung von Ideen bleibt, die sich für eine nachhaltige, gesunde und mitfühlende Welt einsetzen. Bitte unterstützen Sie uns dabei, unsere Mission stark zu halten.
New York City unternimmt mit der Ankündigung einer Spende in Höhe von 100.000 US-Dollar einen mutigen Schritt zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden in seinen Justizvollzugsanstalten Stipendium zur Verbesserung der kulinarischen Fähigkeiten der Mitarbeiter im Gastronomiebereich. Die Initiative, die vom NYC Department of Correction in Zusammenarbeit mit dem Office of Food Policy des Bürgermeisters und der Administration for Children’s Services (ACS) geleitet wird, konzentriert sich auf die Zubereitung gesünderer, pflanzliche Mahlzeiten .
Im Mittelpunkt dieses Vorhabens steht eine Partnerschaft mit Hot Bread Kitchen, einer gemeinnützigen Organisation, die sich der Stärkung von Einzelpersonen durch kulinarische Ausbildung und Beschäftigungsmöglichkeiten widmet. Gemeinsam entwickeln sie eine umfassende fünfwöchige Schulung, die auf die Bedürfnisse des Küchenpersonals zugeschnitten ist Rikers Island und zwei Jugendgerichtszentren. Darüber hinaus wird ein Train-the-Trainer-Zertifikatsprozess implementiert, der die Nachhaltigkeit und Skalierbarkeit des Programms gewährleistet.
Kommissarin Lynelle Maginley-Liddie vom Justizvollzugsministerium betonte die Bedeutung der Bereitstellung gesunder Lebensmitteloptionen und erklärte: „Gesunde, vollwertige Lebensmittel sind für die Gesundheit und das Wohlbefinden jedes Einzelnen von entscheidender Bedeutung.“ Wir dürfen nicht zulassen, dass die Inhaftierung ein Hindernis für den Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln darstellt.“ Dieses Gefühl unterstreicht das Engagement, die Qualität der in Justizvollzugsanstalten servierten Mahlzeiten zu verbessern und letztendlich die Gesundheit und das Wohlbefinden der inhaftierten Personen zu fördern.
Die Finanzierung dieser Initiative erfolgt aus dem Game Changer Fund der Carbon Neutral Cities Alliance und spiegelt ein umfassenderes Engagement wider Nachhaltigkeit . Durch die Priorisierung pflanzlicher Proteine und nahrhafter Optionen unterstützt die Initiative nicht nur die Gesundheit des Einzelnen, sondern trägt auch zur Reduzierung der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen bei.
Die Wirkung dieser Initiative reicht über die Grenzen der Justizvollzugsanstalten hinaus. Mit über 6,6 Millionen Mahlzeiten und Snacks, die jährlich in DOC- und ACS-Einrichtungen serviert werden, und einer jährlichen Investition von etwa 22 Millionen US-Dollar stellt der Schritt hin zu gesünderen, pflanzenorientierten Optionen einen Präzedenzfall für öffentliche Einrichtungen im ganzen Land dar. Darüber hinaus steht es im Einklang mit den laufenden Bemühungen der Stadt, sicherzustellen, dass alle New Yorker Zugang zu gesunden, erschwinglichen und kulturell angemessenen Lebensmitteln haben.