Lecker! Hatten Sie jemals Hühnchen à la King? Wie wäre es mit der Türkei à la King? Betreten Sie diese fantastisch leckere vegane Version des Cremes à la King: Mushroom à la King! Es ist mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Cashewnüssen, Erbsen gemacht! Super cremig und lecker. Servieren Sie diesen Pilz à la King mit Reis oder Brot zum leckeren Abendessen!


Pilz à la King (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei

Aufschläge

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Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Pilze (jede Art - ich habe weißen Knopf und Shiitake verwendet), in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße süße Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse grüne Paprika, gewürfelt
  • 1 1/2 Tassen rohe Cashewnüsse
  • 2 Tassen reines Wasser
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse süße Erbsen (gefroren ist gut)

Vorbereitung

  1. Die Champignons, Zwiebeln und Paprika mit Wasser weich anbraten.
  2. Legen Sie die Cashewnüsse mit einer Tasse Wasser in einen leistungsstarken Mixer. Alles glatt rühren. Das restliche Wasser dazugeben und erneut glatt rühren.
  3. Die Cashewcreme mit dem schwarzen Pfeffer und den Erbsen zum Gemüse geben. Gut umrühren und heiß köcheln lassen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Cashewcreme zu dick wird. Es sollte die Konsistenz einer Sahnesauce sein.
  4. Auf Reis, Pasta oder Toast servieren!