Mu Ssam ist ein koreanisches Gericht, das traditionell zu besonderen Anlässen serviert wird, weil es so elegant und schön ist. Die Zubereitung dieser Mini-Wraps nimmt jedoch einige Zeit in Anspruch. Dieses köstliche Fingerfood ist knusprig, erfrischend und würzig. Es ist perfekt, um eine schwere Mahlzeit zu beginnen oder zu beenden, da der leichte, scharfe Geschmack den Gaumen perfekt reinigt.


Mu Ssam: Koreanische Radieschen-Wraps (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Getreidefreie Rezepte
  • Hohes Fieber
  • Low Carb Vegan
  • Vegane Rohkost
  • Ich bin frei
  • Vegan
vegan potato kugel

Zutaten

  • Koreanische Radieschen nach Bedarf
  • Möhren nach Bedarf
  • Gurke nach Bedarf
  • Ingwer nach Bedarf
  • Essig nach Bedarf
  • Salz nach Bedarf
  • Zucker nach Bedarf

Vorbereitung

  1. Nachdem Sie den Rettich sehr dünn geschnitten haben, legen Sie ihn in eine süß-saure Beizflüssigkeit (Sie können diese Beizflüssigkeit nach Belieben zubereiten) aus Essig, Salz und Zucker. Dadurch wird der Rettich weicher und leichter gerollt, was ihm einen würzigen Geschmack verleiht. Wenn Sie keinen koreanischen Rettich finden, können Sie auch Radieschen aus Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft verwenden. Suchen Sie sich einfach eine aus, die groß und rund genug ist. Wenn Sie sie zuschneiden, können Sie sie als Hülle verwenden.
  2. Julienned Karotten, Gurken und Ingwer sind in der gleichen Flüssigkeit eingeweicht.
  3. Legen Sie dieses Gemüse auf die Radieschenscheibe und rollen Sie es in die Radieschenhülle.
  4. Vor dem Servieren eine kleine Menge Wasabi und Wasser mischen und über die Wraps träufeln, um den Säuregehalt auszugleichen und ein wenig Wärme hinzuzufügen.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 79 # Gesamtkohlenhydrate: 14 g # Gesamtfett: 0 g # Gesamtprotein: 3 g # Gesamtnatrium: 74 g # Gesamtzucker: 7 g Berechnung verwendet 1 koreanischer Rettich, 1 große Karotte, 1/2 Gurke und 1-Zoll-Stück frischer Ingwer. Enthält kein Salz, Zucker oder Essig. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.