Knuspriger roher veganer Popcorn-Blumenkohl wird mit roher veganer Barbecue-Sauce gemischt und mit Kohl und Karotten zu dieser geschmackvollen Mittagsmahlzeit aufgerollt. Kohl und Karotten fügen eine frische und knusprige Textur hinzu, die gut zu dem süßen, würzigen Barbecue-Blumenkohl passt. Dieses leckere Mittagessen wird leicht vollständig roh zubereitet, indem man die Collardblätter durch die Mehlhülle ersetzt.


Meist rohe Barbecue-Popcorn-Blumenkohl-Wraps (vegan)

  • Vegane Rohkost
  • Vegan
vegane Käseballrezepte

Aufschläge

1

Zutaten

Für den Wrap:

  • 1 Wrap Ihrer Wahl oder 1 großes Collardblatt
  • 1/2 Tasse Popcorn Blumenkohl
  • 1/8 Tasse Barbecue-Sauce (Rezept unten)
  • 1/8 Tasse Karotte, geschreddert
  • 1/8 Tasse Kohl, dünn geschnitten

Für die Barbecue-Sauce:

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, eingeweicht
  • 1/4 Tasse Datteln, getränkt
  • 1/2 Esslöffel Zwiebel, frisch
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Senfkörner
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • Eine Prise Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Um die Verpackung zu machen:

  1. Machen Sie Popcorn-Blumenkohl und Barbecue-Sauce im Voraus.
  2. Mischen Sie den Popcorn-Blumenkohl und die Barbecue-Sauce.
  3. Hacken Sie alles Gemüse.
  4. Wickeln Sie alles in eine Packung Ihrer Wahl.

So machen Sie die Barbecue-Sauce:

  1. Die sonnengetrockneten Tomaten weich einweichen. Sie können das Einweichwasser als das Wasser verwenden, das im Rezept benötigt wird.
  2. Die Datteln nur einweichen, wenn sie noch nicht weich sind.
  3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.