Knuspriger roher veganer Popcorn-Blumenkohl wird mit roher veganer Barbecue-Sauce gemischt und mit Kohl und Karotten zu dieser geschmackvollen Mittagsmahlzeit aufgerollt. Kohl und Karotten fügen eine frische und knusprige Textur hinzu, die gut zu dem süßen, würzigen Barbecue-Blumenkohl passt. Dieses leckere Mittagessen wird leicht vollständig roh zubereitet, indem man die Collardblätter durch die Mehlhülle ersetzt.
Meist rohe Barbecue-Popcorn-Blumenkohl-Wraps (vegan)
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- Vegan
vegane Käseballrezepte
Aufschläge
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Zutaten
Für den Wrap:
- 1 Wrap Ihrer Wahl oder 1 großes Collardblatt
- 1/2 Tasse Popcorn Blumenkohl
- 1/8 Tasse Barbecue-Sauce (Rezept unten)
- 1/8 Tasse Karotte, geschreddert
- 1/8 Tasse Kohl, dünn geschnitten
Für die Barbecue-Sauce:
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten, eingeweicht
- 1/4 Tasse Datteln, getränkt
- 1/2 Esslöffel Zwiebel, frisch
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Senfkörner
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/4 Teelöffel Selleriesamen
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Um die Verpackung zu machen:
- Machen Sie Popcorn-Blumenkohl und Barbecue-Sauce im Voraus.
- Mischen Sie den Popcorn-Blumenkohl und die Barbecue-Sauce.
- Hacken Sie alles Gemüse.
- Wickeln Sie alles in eine Packung Ihrer Wahl.
So machen Sie die Barbecue-Sauce:
- Die sonnengetrockneten Tomaten weich einweichen. Sie können das Einweichwasser als das Wasser verwenden, das im Rezept benötigt wird.
- Die Datteln nur einweichen, wenn sie noch nicht weich sind.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren.