Ich habe beschlossen, dass es Zeit für ein gesundes und veganes Mushroom Shawarma / Gyros-Makeover ist! Ich habe es mit leckerem veganem Tzatziki kombiniert und es ist so gut gelungen, dass es mein neues Lieblingsgericht ist!


Fleischiger Pilz Shawarma Mit Tzatziki (Vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

273

Aufschläge

2

Kochzeit

25

Zutaten

Für die fleischigen Pilze:

  • 18 Unzen Austernpilze
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Soja / Tamari-Sauce
  • 1/2 Teelöffel Grillgewürz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Spritzer Zimt (optional)
  • Etwas Salz und Cayennepfeffer

Für das vegane Tzatziki:

  • 1 Tasse Kokos-Joghurt
  • 1 Tasse Gurkenschnitzel, abgetropft (ca. ¼ Tasse nach dem Abtropfen)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2-3 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel frischer Dill, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
vegane Brötchen

Zusätzlich:

  • Libanesisches Brot / Pita
  • Salat / Rucola
  • Lila Kohl, in Scheiben geschnitten
  • Tomaten / Gurken, gewürfelt

Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F.
  2. Bereiten Sie zuerst die Pilze vor, indem Sie sie in Schnüre zerlegen (je größer die Schnüre, desto klobiger das Fleisch - die Pilze schrumpfen beim Backen).
  3. Nehmen Sie die Fäden mit den Händen (oder legen Sie sie in ein Küchentuch) und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
  4. Die Pilzschnüre in eine Schüssel geben und alle Gewürze und das Öl hinzufügen. Mit den Händen oder einem Löffel vermengen.
  5. Pergamentpapier in eine Backform geben und die überzogenen Pilze darauf verteilen.
  6. 20 Minuten backen (zweimal umrühren).
  7. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Tzatziki zu, indem Sie alle Zutaten miteinander mischen.
  8. Sobald die Pilze fertig sind, stellen Sie Ihre Wraps zusammen und genießen Sie!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 273 # Kohlenhydrate: 46 g # Fett: 6 g # Protein: 17 g # Natrium: 1468 mg # Zucker: 5 g Zusätzliche Zutaten, die nicht in den Nährwertangaben enthalten sind. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.