Es ist Eis am Stiel-Saison! Bist du aufgeregt? Ich bin aufgeregt. Ich denke, Eis am Stiel macht so viel Spaß und wenn das Wetter wärmer wird, ist es ein Muss, verschiedene Eis am Stiel in Rotation zu haben! Diese Matcha Mochi Erdbeereis am Stiel sind so erfrischend und so lustig. Sie sind cremig, leicht süß und haben überall zähe Stellen.
Matcha Mochi Erdbeereis am Stiel (vegan)
- Milchfrei
- Ich bin frei
- Vegan
Kalorien
48
Aufschläge
4
Zutaten
Für das Mochi:- 1 EL süßes Reismehl
- 1 EL Wasser
- ½ TL Matcha
- flüssiges Stevia
- 1 TL Kokosmehl
- ½ Tasse Erdbeeren
- 3 EL Kokosmilch
- 3-4 EL Mandelmilch
- Süßstoff nach Wahl (ich habe Stevia verwendet)
Vorbereitung
Mochi:- Geben Sie das süße Reismehl in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel und mischen Sie langsam das Wasser unter, nachdem Sie das Matcha und ein paar Tropfen Stevia eingemischt haben.
- Mikrowelle für 45 Sekunden oder bis es etwas fest ist.
- Das Kokosmehl auf einem kleinen Teller verteilen. Sobald das Mochi zum Anfassen kalt genug ist, kleine Stücke davon nehmen und zu Kugeln rollen.
- Rollen Sie jede Kugel in das Kokosmehl und legen Sie es beiseite.
- Mischen Sie alle Zutaten für das Eis am Stiel zusammen, beginnend mit 3 EL Mandelmilch. Die Mischung sollte etwas dicker sein, aber gießbar - wenn nicht, fügen Sie mehr Mandelmilch hinzu.
- Um Eis am Stiel zuzubereiten, gießen Sie ein wenig der Mischung in die Eis am Stiel-Form, geben Sie ein paar Stückchen Mochi hinein und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die Form vollständig gefüllt haben. Legen Sie dann den Eis am Stiel in die Mitte.
- Wiederholen Sie mit dem Rest der Mischung und Mochi. Ich habe 4 Eis am Stiel gemacht.
- Einfrieren, bis es fest ist.
- Um Eis am Stiel aus den Formen zu entfernen, lassen Sie sie unter warmem Wasser laufen und wackeln Sie mit den Stöcken, bis Sie sie herausspringen können.
- Genießen!