Die Erdigkeit und leichte Bitterkeit des Matchas verleiht einen schönen Geschmack (und Farbe!), Wird aber von den anderen Zutaten gemindert. Wenn Sie Straight Matcha nicht mögen, es aber in Lattes mögen, werden Sie diese Leckereien auf jeden Fall lieben. Die Cashewbutter gibt auch einen subtilen nussigen Geschmack, der den Matcha wirklich gut ergänzt.


Matcha Crispy Rice Treats (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei

Aufschläge

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Zutaten

Für die Leckereien:

  • 4 Tassen brauner Reis knuspriges Müsli (kein Puffreis!)
  • 1/2 Tasse brauner Reissirup
  • 1/3 Tasse glatte Cashewbutter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 Teelöffel Matchapulver

Für das Schokoladen Topping:

  • 1/3 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Esslöffel Cashewbutter

Vorbereitung

  1. Legen Sie eine 8x8-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier aus (eine in jede Richtung, mit ein paar Zentimeter Überhang an den Seiten). Reismüsli in eine große Schüssel geben.
  2. Brauner Reissirup und Cashewbutter bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Mit einem Spatel umrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt einrühren. Matchapulver sieben (Klumpenbildung vermeiden). Mit dem Spatel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Gießen Sie die Mischung auf das Reis-Müsli und rühren Sie, bis alles Müsli gut vermischt ist.
  4. Übertragen Sie die Mischung auf Ihr zubereitetes Gericht und verteilen Sie sie gleichmäßig. Drücken Sie mit Ihrem Spatel sehr fest nach unten. Stellen Sie es in den Gefrierschrank, während Sie die Schokoladenmasse vorbereiten.
  5. Um die Schokoladenmasse zuzubereiten, geben Sie Schokoladenstückchen und Cashewbutter in einen Wasserbad (oder verwenden Sie eine kleine Schüssel über einem kleinen Topf mit einem Zentimeter kochendem Wasser). Unter Rühren mit einem Spatel erhitzen, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Nehmen Sie das Gericht aus dem Gefrierschrank und verteilen Sie die Schokoladenmischung darauf. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  6. Mit dem Pergamentpapier aus der Schüssel heben. In Quadrate schneiden.

Anmerkungen

Brauner Reissirup ist sehr dick und klebrig und fungiert als Bindemittel in diesem Rezept. Ich empfehle nicht, einen anderen flüssigen Süßstoff zu verwenden. Riegel behalten ihre Form bei Raumtemperatur, Sie können sie jedoch mindestens eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren. Überspringen Sie das Matcha- und Schokoladen-Topping für knusprige Leckereien mit einfachem veganem Reis!