Wenn wir sagen, dass dieses Dessert einfach ist, meinen wir es auch so. Es ist No-Bake und kommt in weniger als einer halben Stunde zusammen. Anschließend wird es in 1-3 Stunden im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt (je nachdem, wie Sie es servieren möchten). Wenn Sie Wasser kochen und einen Mixer bedienen können, können Sie dies machen. Im Gegensatz zu den meisten No-Bake-Desserts gibt es hier keine Cashewnüsse. Dieses Dessert kann auf zwei Arten serviert werden. Wenn Sie es in den Gefrierschrank stellen, wird es wie ein superreiches Eis sein, aber wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, wird es wie eine samtige Mousse sein. Es ist deine Entscheidung!


Marmorierte Käsekuchen-Mousse-Tassen (vegan, glutenfrei, sojafrei)

  • Milchfrei
  • Ich bin frei
  • Vegan

Zutaten

Für die Mousse:

  • 6 Tassen lose verpackte weiße Süßkartoffel, weichgekocht, 1 Tasse kochendes Wasser vorbehalten
  • Entrahmte Sahne aus 1 gekühlten Dose vollfetter Kokosmilch
  • 4 Esslöffel flüssiger Süßstoff
  • Stevia (nach Geschmack)
  • 2 Teelöffel Apfelessig
  • 5 Esslöffel Kokosnussöl
  • 1 Teelöffel Olivenöl extra vergine
  • Ein paar Kurbeln einer Salzmühle (oder eine große Prise)
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Schokolade:

  • 3/4 Tasse gehackte vegane Schokolade oder Schokoladenstückchen
  • 1 Esslöffel Süßstoff
  • Ein bisschen Stevia
  • Eine winzige Prise Salz

Vorbereitung

  1. Mische alle Mousse-Zutaten in einem Mixer, bis sie super glatt sind. Die Hälfte der Mischung in einen gefrierfesten Tupperware-Behälter aus Glas oder Kunststoff mit dicht schließendem Deckel überführen (beste Option, wenn dies wie Eis sein soll) oder die Hälfte der Mischung in gut aussehende Gläser geben und in Teile teilen zwischen 4-6 von ihnen (wenn Sie möchten, dass es wie Mousse ist).
  2. Zu der restlichen Hälfte der Mischung, die sich noch im Mixer befindet, die Schokoladenzutaten hinzufügen: 3/4 Tasse gehackte vegane Schokolade oder Schokoladenstückchen, 1 Esslöffel flüssigen Süßstoff, etwas Stevia und eine winzige Prise Salz.
  3. Mischung pürieren, bis sie super glatt ist.
  4. Wenn Sie Gläser verwendet haben: Fügen Sie die Schokoladenmischung zu den Gläsern hinzu und löffeln Sie sie nacheinander, während Sie die beiden Mischungen mit einer Gabel verwirbeln, um einen Marmor-Look zu erzielen. Stellen Sie die Gläser für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Ich empfehle nicht, die Gläser einzufrieren, da sie zerbrechen könnten. Genießen oder für später speichern.
  5. Wenn Sie Tupperware verwendet haben: Geben Sie die Schokoladenmischung in die Mitte des Behälters mit der weißen Mischung und schwenken Sie die beiden Mischungen mit einer Gabel oder einem Löffel, um ein Marmormuster zu erhalten. Verschließen Sie den Tupperware-Behälter und kühlen Sie ihn mindestens 1,5 Stunden lang im Gefrierschrank. Wenn Sie zwei Stunden einfrieren, ist es wie Eis, wenn Sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, nachdem Sie eine Stunde lang eingefroren haben, ist es wie Mousse. Wenn Sie fertig sind zum Essen, schöpfen und servieren.
  6. Genießen!