Eine lustige Tatsache über Pizza - immer und immer wieder wurde sie zur Nr. 1 unter den Heißhungrigen. Die Leute sagen, dass es das Essen ist, nach dem sie mehr verlangen als nach allem anderen. Es wird angenommen, dass dies auf die Suchtkraft der Kombination von hohem Salzgehalt, hohem Fettgehalt und den Opiaten in Käse zurückzuführen ist. Offensichtlich ist diese Kombination alles andere als gesund. Kann Pizza wirklich Teil einer gesundheitsfördernden Ernährung sein? JA! Sie werden feststellen, dass diese Pizza weit von Ihrem typischen Weißbrot entfernt ist, käsig, fleischig, fettig und tief. Wenn Sie es mit Gemüse überhäufen, werden Sie zufrieden davonlaufen UND sich mit Nährstoffen satt fühlen.


Mangopizza auf dem Grill (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

10

Zutaten

Zutaten

  • 1 Laib gefrorener Vollkornbrotteig
Bratkartoffeln mit Zitronenkraut

Soße

  • 1 Dose Tomatenmark
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver

Beläge

  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt
  • 1 Tasse Champignons, gehackt
  • 4 Tassen Blattgemüse, gehackt (Grünkohl, Spinat, Regenbogen-Mangold)
  • 1 Tasse gefrorene Mango, aufgetaut und gewürfelt
  • Ernährungshefe (optional)
gekeimtes Buchweizenbrot

Vorbereitung

  1. Lassen Sie den gefrorenen Brotteig 4 Stunden lang (oder gemäß den Anweisungen in der Packung) auf der Arbeitsplatte auftauen. Oder die Mikrowelle 5-8 Minuten lang auftauen lassen oder bis sie nicht mehr gefroren ist.
  2. Bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Wasser in eine große Pfanne geben. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, Paprika und Pilze hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, um sie zu erweichen. Vom Herd nehmen.
  3. Alle Saucenbestandteile in eine mittelgroße Schüssel geben und gründlich umrühren.
  4. Den Grill auf 400 ° F erhitzen.
  5. Drücken Sie den Pizzateig gleichmäßig auf einen Pizzastein, um eine Kruste zu erzeugen.
  6. Den Teig auf dem Grill auf einem Pizzastein 5 Minuten kochen. Wenden und weitere 5 Minuten kochen, oder bis der Teig fest, aber nicht knusprig ist.
  7. Auf dem Grill belassen, mit Pizzasoße (1/2 bis 3/4 der Soße), Blattgemüse, gekochtem Gemüse und Mango belegen. Den Grill schließen und 8-10 Minuten kochen lassen.
  8. Sobald der Teig die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat, den Pizzastein vom Grill nehmen, mit Nährhefe bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.