Eine pflegende Makroschüssel für alle Jahreszeiten! Probieren Sie dies mit einer Vielzahl von verschiedenen Gemüse der Saison.


Makrobiotische Miso Bowl (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
Rezepte für lila Blumenkohl

Kochzeit

20

Zutaten

  • 1 kleiner Winterkürbis (Butternuss, Eichel, Delikatesse, Kürbis), gewürfelt & geröstet
  • 1 Tasse gekochte französische Linsen
  • 4-5 Blätter Grünkohl, fein gehackt
  • 2-3 Blätter Rotkohl, fein gehackt
  • 1 Radieschen, dünn geschnitten
  • 1 Avocado, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen heißes Wasser
  • 2 Esslöffel Misopaste
  • 2 Esslöffel Tamari
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer

Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375ºF vor. Den gewürfelten Kürbis leicht in Olivenöl geben und mit Salz bestreuen. Braten Sie bis zart. Aus dem Ofen nehmen und bis zur Verwendung beiseite stellen.
  2. Alle Zutaten in einem Schnellmixer mischen. Zum Servieren den gerösteten Kürbis, die gekochten Linsen und das Gemüse in die Schalen geben. Die heiße Brühe gleichmäßig auf die Schalen verteilen. Mit Sesam oder Gomashio bestreuen. Heiß genießen!