Wenn Sie den traditionellen Zitronen-Mohn-Kuchen mögen, werden Sie diese Zitronen-Mohn-Kuchenbällchen lieben. Um diese Bälle herzustellen, benötigen Sie nur ein paar einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben, und ungefähr 15 Minuten Ihrer Zeit. Sie sind roh (also kein Backen erforderlich, vegan, glutenfrei und raffiniert-zuckerfrei, aber die Aromen sind die wahre Sache! Mit Zutaten wie Cashewnüssen, Kokosnuss, Ahornsirup und Heilgewürzen werden diese kleinen Leckereien nicht nur gut Befriedigen Sie Ihren süßen Appetit und nähren Sie Ihren Körper.


Zitronen-Mohn-Kuchenbällchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
tunesische Brotrezepte

Aufschläge

10

Zutaten

  • 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
  • 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • eine Prise Meersalz
  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder roher Kokosnektar
  • Eifer und Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 2 Esslöffel Kokosöl geschmolzen
  • 2 Esslöffel schwarzer Mohn
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma optional
  • 1 Teelöffel Vanillepulver optional

Vorbereitung

  1. Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Cashewnüsse, Kokosnuss, Meersalz, Kurkuma und Vanillepulver (falls verwendet). Mischen, bis eine feine Konsistenz wie Mehl entsteht.
  2. Fügen Sie nun Ahornsirup, Zitronensaft, Zitronenschale und geschmolzenes Kokosöl hinzu.
  3. Nochmals 1-2 Minuten mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und sich ein Teig bildet. (Wenn zu trocken, etwas warmes Wasser hinzufügen)
  4. Zum Schluss den Mohn einstreuen und nochmals einige Sekunden mischen.
  5. Rollen Sie in ca. Bälle in Esslöffelgröße (oder wie bevorzugt).
  6. Etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um etwas zu straffen. Oder lassen Sie sich 30 Minuten lang in den Gefrierschrank schieben.
  7. In verschlossenen Behältern im Kühlschrank lagern oder einfrieren und vor dem Verzehr einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen.