Wenn Ihre Sommerernte mit Zucchini explodiert, werden diese Zitronen-Knoblauch-Zoodles Ihr Lieblingsrezept sein. Die Zitrone und der Knoblauch machen den Geschmack wirklich pop. Dieses super gesunde Zucchini-Nudel-Rezept ist Whole30, Paleo und Vegan.
Zitronen-Knoblauch-Zoodles (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kochzeit
10
Zutaten
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
- 2-3 Zucchini am besten aus dem Garten!
- 2 Zitronen (Saft + Schale)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt oder 4 EL gehackt
- 1 Esslöffel Knoblauch + Kräutergewürz
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie am besten aus dem Garten!
- Prise Salz + Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tropfen ätherisches Zitronenöl Optional
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Enden der Zucchini und spiralisieren.
- Bei mittlerer Hitze Öl in eine Pfanne geben.
- Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
- Fügen Sie Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch + Kräutergewürz hinzu. + Lemon EO (optional)
- Zucchininudeln hinzufügen und mischen.
- Gelegentlich mit einer Zange umrühren und ca. 5 Minuten kochen, bis die Zoodles weich sind.
- Nach dem Erhitzen mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.