Wenn Ihre Sommerernte mit Zucchini explodiert, werden diese Zitronen-Knoblauch-Zoodles Ihr Lieblingsrezept sein. Die Zitrone und der Knoblauch machen den Geschmack wirklich pop. Dieses super gesunde Zucchini-Nudel-Rezept ist Whole30, Paleo und Vegan.


Zitronen-Knoblauch-Zoodles (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

10

Zutaten

  • 1 Esslöffel Natives Olivenöl Extra
  • 2-3 Zucchini am besten aus dem Garten!
  • 2 Zitronen (Saft + Schale)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt oder 4 EL gehackt
  • 1 Esslöffel Knoblauch + Kräutergewürz
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie am besten aus dem Garten!
  • Prise Salz + Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tropfen ätherisches Zitronenöl Optional

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Enden der Zucchini und spiralisieren.
  2. Bei mittlerer Hitze Öl in eine Pfanne geben.
  3. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Fügen Sie Zitronensaft, Zitronenschale und Knoblauch + Kräutergewürz hinzu. + Lemon EO (optional)
  5. Zucchininudeln hinzufügen und mischen.
  6. Gelegentlich mit einer Zange umrühren und ca. 5 Minuten kochen, bis die Zoodles weich sind.
  7. Nach dem Erhitzen mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.