Dieses Rezept für koreanische BBQ-Sauce ist ein Lebensretter, weil es sehr einfach zusammen zu werfen ist und die Sauce erstaunlich vielseitig ist. Die dicke BBQ-Sauce ist zu gleichen Teilen süß, salzig, herzhaft und lecker. Außerdem können Sie eine Charge aufschlagen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, um sie schnell zu fast jedem Gericht hinzuzufügen.


Koreanische BBQ-Sauce (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Zutaten

  • 3/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Tamari
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 Teelöffel Sesamöl
  • 1/2 Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen, gerieben
  • 1 Esslöffel rote Paprika Flocken
  • 1 1/2 Esslöffel Pfeilwurzel
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 3 Esslöffel Schalotten

Vorbereitung

  1. In einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze alle Zutaten mit Ausnahme der Pfeilwurzel und des Wassers zugeben.
  2. Alles verquirlen und aufkochen lassen.
  3. Rühren Sie in einer kleinen Schüssel die Pfeilwurzel und das Wasser zusammen, bis sie sich aufgelöst haben.
  4. Die Mischung nach und nach in die kochende Sauce geben und dabei kontinuierlich 1 Minute lang verquirlen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie es 3-5 Minuten köcheln. Die Sauce sollte dick und sirupartig werden.
  6. Nehmen Sie es von der Hitze und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die Soße in ein Glas gießen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 833 # Kohlenhydrate: 153 g # Fett: 9 g # Protein: 32 g # Natrium: 15081 mg # Zucker: 141 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.