Wenn Sie ein wenig Feuer lieben, etwas mit einem Wow-Faktor, der garantiert ein Hit für alle ist, dann treffen Sie den Jalapeño Mac und Cheese Burger mit Shiitake-Speck. Diese fantastischen Sandwiches sind ein wahr gewordener Feinschmeckertraum. Es hat mehrere Geschmacksrichtungen - salzig, pikant, würzig und käsig - und wenn Sie der Mischung etwas Süße hinzufügen möchten, geben Sie einen Spritzer Ahornsirup in die Shiitake-Speckmarinade.


Jalapeño-Mac-Käse-Burger mit Shiitake-Speck (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Vegan

Aufschläge

4

Kochzeit

15

Zutaten

Für die Pastetchen:

  • 1 Block veganer Mozzarella
  • 1/2 Tasse Mandelmilch
  • 2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
  • 4 Tassen gekochte Nudeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 3/4 Tassen Panko-Semmelbrösel
  • 4 Brötchen
Rezept für vegane Käsescheiben

Für den Shiitake-Speck:

  • 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Teelöffel flüssiger Rauch
  • 1 Esslöffel vegane Worcestershire-Sauce
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 3 Esslöffel Kokosöl oder ein beliebiges Öl

Vorbereitung

Shiitake-Speck zubereiten:

  1. Den in Scheiben geschnittenen Shiitake in eine Schüssel geben und mit allen Zutaten bestreichen. Lassen Sie es einige Stunden oder über Nacht einwirken, um einen optimalen Geschmack zu erzielen. Auf halbem Weg drehen, um Knusprigkeit zu gewährleisten.

Jalapeño Mac und Cheese Burgers zubereiten:

  1. In einer Pfanne den gehackten veganen Käse und die Mandelmilch dazugeben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, bis sie vollständig geschmolzen und vereint sind.
  2. Zu den gekochten und abgetropften Nudeln geben, kombinieren, den Shiitake-Speck, den in Scheiben geschnittenen Jalapeño und den Panko hinzufügen. Zu Pastetchen formen und auf Brötchen servieren.