Diese knusprigen und zarten Süßkartoffelpommes werden mit einer indisch inspirierten Gewürzmischung fein gewürzt. Servieren Sie sie zusammen mit dem cremigen Petersilien-Cashew-Dip, der zu Ihren Lieblings-Gemüse-Burgern passt.


Indische Süsskartoffelpommes mit Petersilien-Cashew-Dip (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
  • Vitamin A

Aufschläge

2-3

Kochzeit

50

Zutaten

Für die Süßkartoffelpommes:

  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln in Pommes frites schneiden
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Für die Knoblauch Petersilie Cashew Sauce:

  • 1/2 Tasse natürliche / rohe Cashewnüsse
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 / 4-1 / 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie

Vorbereitung

  1. Ofen vorheizen auf 390 ° F. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Süßkartoffel mit Öl und Gewürzen. Gleichmäßig auftragen und in einer Reihe auf ein Backblech legen.
  2. 30-45 Minuten backen oder bis die Süßkartoffelpommes zart sind. Nach der Hälfte des Backens geben Sie ihm einen guten Wurf, damit alle Seiten Ihrer Pommes knusprig werden.

So machen Sie die Knoblauch-Petersilie-Cashew-Sauce:

  1. Alle Zutaten außer Petersilie in einem Mixer vermischen und glatt rühren. Zuletzt Petersilie dazugeben und in kleine Stücke schneiden.
  2. Pommes mit Sauce servieren.