Dies ist ein wunderbares, leichtes und doch dekadentes Rezept zum Thema Sommer. Mit Kaffee sind diese Scheiben kinderleicht und gesund und können an einem warmen, hellen Abend zubereitet und serviert werden - besonders, wenn Sie im Freien essen. Die Verwendung von gefrorenen Bananen zur Herstellung einer Vanilleschicht und eines Kaffees in Kombination mit einer köstlichen Schokoladensauce und knusprigen Walnüssen ist für jeden Kaffee- / Schokoladenliebhaber genau das Richtige. Sie würden nicht glauben, dass dies frei von Gluten, Milchprodukten und raffiniertem Zucker ist!


Eiskaffee, Schokolade und Vanillescheibe (vegan, glutenfrei)

  • Getreidefreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Vegan

Zutaten

Für das Vanilleeis:

  • 3 Bananen, geschält, in Stücke geschnitten und über Nacht eingefroren
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Mandelmilch
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
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Für das Kaffeeeis:

  • 3 Bananen, geschält, in Stücke geschnitten und über Nacht eingefroren
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Esslöffel Mandelmilch
  • 2 Teelöffel Kaffee, aufgelöst in 1 Esslöffel kochendem Wasser, dann abgekühlt
  • 2 Esslöffel Ahornsirup

Für die Schokoladensauce:

  • 3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 6 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
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Für die Extras:

  • 5 Esslöffel Nüsse (können eine Mischung sein; oder nur Walnüsse), gehackt

Vorbereitung

Vanilleeis zubereiten:

  1. Nehmen Sie die Bananen 10 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank, um sie leicht zu erweichen, und geben Sie sie dann mit den anderen Zutaten in einen Mixer. Einige Minuten aufrühren, bis sie dick und glatt sind. In eine Schüssel geben.

Kaffee-Eis zubereiten:

  1. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang wie oben.

So machen Sie die Schokoladensauce:

  1. Die Zutaten der Schokoladensauce glatt rühren.

Zusammensetzen:

  1. Verwenden Sie eine ausgekleidete Kastenform oder eine Plastikwanne. Löffel abwechselnd Dollops von jedem Eis - verwenden Sie jeweils die Hälfte. Die Hälfte der Nüsse darüber streuen und die Hälfte der Schokoladensauce darüber träufeln.
  2. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alles aufgebraucht ist. Wirbeln Sie ein Messer durch, und stellen Sie es mindestens 4 Stunden lang in den Gefrierschrank, um es abzusetzen.
  3. Zum Servieren 5 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden - jetzt sofort servieren.