Hummus ist vor allem als Vorspeise oder Dip der nahöstlichen Welt bekannt. Dieses Rezept ist eine Variation mit Macadamia-Nüssen (gebürtig aus Australien) und Dukkah, das auch eine Würzmischung aus dem Nahen Osten ist. Schmeckt gut und fügt zusätzliche gesunde Fette hinzu.
Hummus mit Macadamia Dukkah (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
rohe Nudelrezepte
Zutaten
- 2 Tassen gekochte Kichererbsen
- 1/2 Tasse Macadamianüsse, geröstet,
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1/4 Tasse Oliven- oder Macadamiaöl
- 1-2 Zitronen
- 3 Esslöffel Dukkah
- Meersalz nach Geschmack
Vorbereitung
- Macadamianüsse grob hacken und in einer Pfanne goldbraun rösten. Noch warm durch die Dukkah werfen und zur Seite stellen, um sich abzukühlen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- Fügen Sie mehr Zitronensaft oder zusätzliche Nüsse für die gewünschte Konsistenz hinzu.
- Mit Öl beträufeln und mit Dukkah und Salz bestreuen.
- Mit rohen / dehydrierten Buchweizenfladen servieren.