Heutzutage scheint jeder verrückt nach Kefir zu sein, einem cremigen, fermentierten Milchgetränk voller Probiotika. Wenn Sie die Idee des Kefirs lieben, aber keine Molkerei mögen, machen Sie Ihre eigene Version zu Hause… mit Sojamilch! Dieses Rezept mit zwei Zutaten ist so einfach wie möglich (im Ernst, dank der Magie der Gärung müssen Sie nicht viel tun). Das Ergebnis ist leicht dickflüssig, perfekt spritzig und voller Gutes für Ihren Darm. Wenn Sie soja-abgeneigt sind, probieren Sie andere Arten von milchfreier Milch aus und finden Sie heraus, welche Ihnen am besten gefällt! Sie finden trinkfertigen Wasserkefir in Ihrem örtlichen Reformhaus.


Sojamilch Kefir (vegan) zubereiten

  • Milchfrei
  • Vegan
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Zutaten

  • 1/4 Tasse trinkfertiger Wasserkefir, geschmacksneutral
  • 2 Tassen gesüßte Sojamilch

Vorbereitung

  1. Geben Sie Wasserkefir und Sojamilch in ein sauberes Glas. Mit einem Deckel abdecken und das Gefäß 24 Stunden lang bei Raumtemperatur (zwischen 72-78 ° F) gären lassen. Diene so wie es ist.
  2. Der übrig gebliebene Sojamilchkefir kann gekühlt werden. Es gärt jedoch auch bei niedrigen Temperaturen weiter. Die Trennung von Sojaquark von flüssiger Sojamolke ist normal. Der darauf liegende Sojaquark kann herausgeschöpft und als Soja-Frischkäse verwendet werden.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 223 # Gesamtkohlenhydrate: 27 g # Gesamtfett: 8 g # Gesamtprotein: 0 g # Gesamtnatrium: 100 g # Gesamtzucker: 0 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.