Es ist einfach und sehr lohnenswert, zu Hause eine alternative Milch zuzubereiten! Für dieses Rezept habe ich goldene Leinsamen verwendet, weil sie einen milderen Geschmack haben sollen, aber braun würde auch gut funktionieren. Die Datteln und Vanille verleihen dem Rezept eine Süße, die ich nicht empfehlen würde, zu überspringen. Zimt ist völlig optional. Die Flachsmilch schmeckt auch ohne Zimt hervorragend. Wenn Sie Zimt wegen seiner zusätzlichen Nährstoffe und seines Geschmacks mögen, probieren Sie es einfach aus.


Hausgemachte Goldene Leinsamenmilch (Vegan)

  • Entzündungshemmend
  • Milchfrei
  • Vegan
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Kalorien

55

Aufschläge

4

Zutaten

  • 6 Tassen gefiltertes Wasser
  • 1/4 Tasse goldene Leinsamen
  • 4 Datteln, entsteint
  • 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Zimt (optional - wenn Sie den Zimtgeschmack in Ihren Getränken mögen)

Vorbereitung

  1. Wasser und Leinsamen in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. 1 Minute auf hoher Stufe mixen.
  2. Sieben Sie die Flachsmilch durch einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel oder durch ein mit Käsetuch ausgekleidetes Sieb, das mehrmals zusammengefaltet wurde. Es ist hilfreich, die Flachsmilch mit einer Zange oder den Händen durch den Beutel zu drücken und zu locken. (* Tipp - Wenn der Beutel übermäßig verstopft ist und sich nicht zusammendrückt, geben Sie einfach die verbleibende Flachsmilch zurück in den Mixer, spülen Sie den Nussmilchbeutel ab, um die Verstopfung im Wesentlichen zu beseitigen, und reichen Sie die verbleibende Milch erneut durch den Beutel.)
  3. Spülen Sie die Leinsamenstücke aus dem Mixer und geben Sie die abgesiebte Leinsamenmilch zusammen mit den entkernten Datteln, dem reinen Vanilleextrakt und Zimt in den Mixer zurück.
  4. 1 Minute auf hoher Stufe mixen.
  5. Die Schaumschicht von der Oberseite der Flachsmilch abschöpfen.
  6. Im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren umrühren oder schütteln.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 55 # Kohlenhydrate: 8 g # Fett: 3 g # Protein: 2 g # Natrium: 3 mg # Zucker: 4 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.