Als ich anfing, diese Kekse auszupeitschen (ich zögere, sie als Kekse zu bezeichnen. Vielleicht Gesundheitskekse?), Habe ich versucht, den perfekten kleinen Snack zuzubereiten, den ich vor einem Lauf, während eines Laufs oder nach einem Lauf essen konnte. Die Kombination aus Proteinpulver, Chia, Hanf und Kokosnuss gab mir die Kraft, die ich brauchte, um meine Workouts zu zerstören und endlich das Gefühl zu bekommen, dass die Läufer hoch sind. Die Kekse schmeckten definitiv wie das Vanilleproteinpulver, das ich verwendet habe, aber ich liebe den Geschmack meines Proteinpulvers, also machte es mir nichts aus. Der Zimt und die Muskatnuss tragen auch dazu bei, Kalkflecken schön zu tarnen. Außerdem schmecken sie immer noch Lichtjahre besser als jede dieser fiesen Gelpackungen, das verspreche ich. Und ich weiß, dass einige von Ihnen große Fans der Gele sind, aber ich denke, es gibt etwas zu sagen, wenn man echtes, ganzes Essen isst.


Proteinreiche vegane Zimt-Kokosnussplätzchen

  • Milchfrei
  • High Protein
  • Vegan
Portobello Pilzsteak Rezept

Zutaten

  • 1 Tasse glutenfreies Reismehl
  • 1 Tasse Vanilleproteinpulver (glutenfrei)
  • 3 Esslöffel Chia-Pulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 reife Bananen, püriert
  • 1/2 Tasse hausgemachte Hanfmilch
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Tasse ungesüßte Kokosflocken

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 350 Grad.
  2. Reismehl, Proteinpulver, Chia-Pulver, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die 2 reifen Bananen zerdrücken. Hanfmilch und Sonnenblumenöl dazugeben und gut verquirlen. Zimt und Muskatnuss unterrühren. Schneebesen noch einmal.
  4. Gießen Sie die trockenen Zutaten mit einem Holzlöffel in die feuchte Schüssel, um die beiden zu kombinieren. Sobald sich der Keksteig gebildet hat, fügen Sie die Kokosflocken hinzu. Rühren Sie sie ein, damit der Teig gleichmäßig ist.
  5. Wünschen Sie Ihre frisch gewaschenen Hände, rollen Sie den Teig in Kugeln und legen Sie ihn auf ein gefettetes oder antihaftbeschichtetes Backblech. Drücken Sie den Teig mit einer Gabel nach unten (wie Erdnussbutterkekse).
  6. Bei 350 Grad 10-12 Minuten backen oder bis die Kekse zu knacken beginnen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, zum Abkühlen auf ein Backblech legen und genießen!