Proteinreiche rote Linsen-Pastetchen mit Tomatensauce (vegan, glutenfrei)

Diese mit Protein gefüllten roten Linsenpastetchen sind das perfekte leichte Mittag- oder Abendessen. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Aromen wie Zwiebeln und Knoblauch gewürzt, sind sie warm, würzig und herb. Diese Pastetchen werden mit köstlicher Tomatensauce serviert, die gleichzeitig herzhaft, leicht fruchtig und würzig ist.


Proteinreiche rote Linsen-Pastetchen mit Tomatensauce (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Hohes Fieber
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Kalorien

494

Aufschläge

2

Kochzeit

30

Zutaten

Für die Tomatensauce:

  • 1 14-Unzen-Dose gehackte Tomaten
  • Ein Spritzer Agavensirup
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Rotwein
  • Chili, getrocknete Kräuter der Provence und Paprikapulver nach Geschmack

Für die Linsenpastetchen:

  • 1 Tasse trockene rote Linsen
  • 1 1/2 Tassen plus 3 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe Pulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Leinsamenei (1 Esslöffel gemahlener Leinsamen plus 3 Esslöffel Wasser)
  • 2 Esslöffel Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • Öl wie benötigt

Vorbereitung

So machen Sie die Tomatensauce:

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

Linsenpastetchen zubereiten:

  1. Kombinieren Sie Linsen, Wasser, Gemüsebrühe und Kurkuma in einem Topf und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Linsen erweicht sind und das Wasser absorbiert ist (fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu). Gelegentlich umrühren.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einer Pfanne kochen.
  3. Ofen vorheizen auf 390 ° F. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
  4. Kombinieren Sie in einer Schüssel Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Leinsamen, Petersilie, Salz und Pfeffer. Gut mischen und etwas abkühlen lassen.
  5. Hände mit Wasser anfeuchten, Linsenpastetchen formen und auf Backpapier legen. Mit etwas Öl bestreichen.
  6. Die rote Linse ca. 20-25 Minuten backen und mit der Tomatensauce servieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 494 # Kohlenhydrate: 77 g # Fett: 9 g # Protein: 25 g # Natrium: 562 mg # Zucker: 16 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.