
Dieser herzhafte Eintopf wurde von den traditionellen Gulaschsorten Osteuropas inspiriert. Die Pilze bilden eine fleischige Grundlage und werden langsam in einer kräftigen, würzigen, braunen Sauce gekocht und dann mit Stärke nach Wahl serviert.
Herzhaftes Pilzgulasch (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Kein raffinierter Zucker
- Ich bin frei
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
- Ohne Weizen
Kalorien
190
Aufschläge
4
Kochzeit
40
Zutaten
- 1,1 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Tomaten
- 1 Tasse Hafercreme
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Kokosöl
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Champignons 5 Minuten braten.
- Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und mischen Sie es mit der Brühe.
- Zum Kochen bringen, die Sahne einrühren, die Pfefferwürfel dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu und rühren Sie sie ein. Sie können sie mit beliebiger Stärke servieren oder so essen, wie sie ist.