Dieses Rezept enthält einige echte Schönheitsnahrungsmittel: Avocado, Kokosnuss und dunkle Schokolade. Ja, eine gesunde Portion dunkler Schokolade ist gut für Sie. Dunkle Schokolade wird weniger verarbeitet als Schokoladen mit geringerem Prozentsatz, und die Kakaofeststoffe enthalten gesunde Verbindungen, sogenannte Flavonole. Diese haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.


Gesunder Schokoladen Avocado Fudge (Vegan)

Zutaten

  • 1 - 3 oz. Tafel bittersüße oder dunkle Schokolade - 70% oder höher, gehackt
  • * 1 reife große Avocado, entkernt und püriert
  • * 1/3 Tasse BioVollfettKokosmilch (in Dosen)
  • * 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • * Stevia nach Geschmack
  • * 1/4 Teelöffel Salz
  • * Rohe Pistazien (gehackt) oder Nüsse Ihrer Wahl - optional
glutenfreies Brot mit Ballaststoffen

Vorbereitung

  1. Ich habe eine 8 mal 8-Zoll-Backform verwendet. Die Pfanne mit einem Blatt Pergamentpapier auslegen, wobei der Überstand über den Seiten hängt. Beiseite legen.
  2. Erhitzen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Glasschüssel über einer Pfanne mit kaum kochendem Wasser (stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt) und rühren Sie um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Nüsse hinzu, wenn Sie verwenden. Zum Einarbeiten umrühren.
  3. Kratzen Sie die Mischung mit einem Spachtel in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Je länger es kühlt, desto fester wird es. Meins saß über Nacht und kam am besten heraus. Dies ist immer noch ein weicher Fudge!
  4. Verwenden Sie das Pergamentpapier, um es aus der Pfanne auf ein Schneidebrett zu heben. Ziehen Sie das Pergamentpapier ab und schneiden Sie den Fudge in 1-Zoll-Stücke. Kühl in einem luftdichten Behälter aufbewahren.