Dieser glatte, dicke, milchfreie Joghurt zeigt wirklich die erstaunliche Kombination von Haselnuss und Schokolade. Es hat eine köstlich cremige Textur, ohne sich zu schwer anzufühlen. Hervorragend zum Servieren auf Ihrer nächsten Party oder wenn Sie nur etwas für sich selbst brauchen. Hau rein.
Haselnuss-Kuss-Joghurt (vegan, roh, glutenfrei)
- Milchfrei
- Vegan
Kalorien
362
Aufschläge
4
Zutaten
- 1 Tasse Haselnüsse (24 Stunden in Wasser eingeweicht)
- Wasser von 1 jungen thailändischen Kokosnuss
- Fleisch von 2 jungen thailändischen Kokosnüssen
- 1/4 Tasse rohes Kakaopulver
- 6 Medjool Termine, entsteint
- 6 probiotische Kapseln
- Eine Prise rosafarbenes Himalaya-Meersalz ist optional, fügt aber eine nette Note hinzu
Vorbereitung
- Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie rohe Haselnüsse 24 Stunden lang in Wasser einweichen. Das Einweichen der Nüsse ist entscheidend, da dies die ruhenden Enzyme aktiviert und die Nährstoffe freisetzt.
- Nach Ablauf der 24 Stunden das Wasser abseihen und wegwerfen und die Nüsse gut waschen.
- Gereinigte Haselnüsse, junges Kokosnussfleisch (aus 2 Kokosnüssen), Kokoswasser (aus 1 Kokosnuss), Kakaopulver, Datteln und Probiotika in den Schnellmixer geben.
- 3-4 Minuten auf mittlerer / hoher Stufe mixen, bis eine schöne cremige Konsistenz erreicht ist.
- Übertragen Sie die Mischung in ein großes Glas und decken Sie sie mit einem sauberen Handtuch, Geschirrtuch oder Musselin-Tuch ab, das mit einem Gummiband gesichert ist.
- Je nach Geschmack und Temperatur an einem warmen Ort für 12-24 Stunden aufbewahren. Die Mischung ist fertig, wenn sie etwas schaumig aussieht und kleine Lufteinschlüsse auftreten. Der Geruch sollte stark, aber angenehm sein.
- Wenn der Joghurt gegoren hat. Rühren Sie es gut um (mit einem Holzlöffel).
- Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.